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营养师考试题目食谱及答案
一、单选题(共30题,每题1分,共30分)
1、科普文章的准确性不包括()。
A、数据准确
B、字数准确
C、事实准确
D、概念准确
正确答案:B
2、含少量膳食纤维的饮品是()。
A、酒精饮料
B、碳酸饮料
C、咖啡
D、果蔬汁
正确答案:D
3、青少年期每日钙储备约为()mg。
A、300
B、200
C、400
D、100
正确答案:B
4、()适用于一些个人隐私和不易公开的项目。
A、访谈法
B、观察法
C、自填问卷法
D、专题小组讨论法
正确答案:C
5、对食谱进行调整,是指根据()调整。
A、食谱评价中发现的营养问题
B、食谱的口味
C、食谱的设计目标
D、食谱的价格问题
正确答案:A
6、早餐、中餐、晚三餐的适宜餐次比是()。
A、20%、50%、30%
B、30%、40%、30%
C、30%、50%、20%
D、20%、60%、20%
正确答案:B
7、目前一致认为成人每天不要超过()mg的胆固醇摄入量。