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营养师考试题及答案2024
大小:470.42KB 15页 发布时间: 2024-04-08 15:48:46 5.26k 5.17k

营养师在生活中是很受欢迎的,今天小编为大家整理了营养师考试题及答案,欢迎大家阅读下载。

营养师考试题及答案2024

1、下列微量元素缺乏可影响味觉,甚至发生异食癖的是()

A、铁

B、钼

C、铜

D、锌

E、硒

答案:D

2、膳食铁的最好食物来源是

A、畜禽鱼类

B、豆类

C、粮谷类

D、蔬菜类

答案:A

3、地中海膳食结构的代表国家是()。

A、日本

B、发展中国家

C、欧美发达国家

D、意大利、希腊

答案:D

4、下列有关影响人体基础代谢的因素叙述正确的是()

A、同等体重情况下瘦高者基础代谢低于矮胖者

B、儿童孕妇的基础代谢相对较低

C、女性比男性基础代谢率高

D、炎热地带居民基础代谢率相对较高

答案:D

5、制作罐头肉制品,主要损失的营养成分是()

A、维生素B1

B、铁

C、蛋白质

D、锌

答案:A

6、烹调蔬菜时损失较多的营养素为

A、蛋白质

B、抗坏血酸

C、碳水化合物

D、胡萝卜素

答案:B

7、为调查某种慢性病在某人群中的现患情况,应先用的指标是()

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