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E、以上都是
答案：E
60、大豆类食品的蛋白质含量范围是
A、25％～35％
B、35％～40％
C、40％～45％
D、45％～50％
答案：B
61、在进行人际传播沟通时（）。
A、交谈时要寻求共同点
B、力求讲普通话，不得使用方言或当地话
C、听对方讲话要专心倾耳细听
D、听话时不要在意对方的“话外音”
E、谈话时要及时取得反馈
答案：ACE
62、甲基汞的毒性可表现为（）。
A、急性毒性
B、慢性毒性
C、致畸毒性
D、胚胎毒性
E、致癌毒性
答案：ABCD
63、营养标签中营养成分含量的比较常以（）作为参考。
A、NRVs
B、EAR
C、UL
D、ARE
E、DRIs
答案：AE
64、营养调查不包括（）。
A、体格测量
B、营养缺乏病临床检查
C、营养状况实验室检测
D、糖尿病检查
E、高血压检查
答案：DE
65、在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（）。
A、补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失
B、弥补天然食物的营养缺陷
C、适应不同人群的营养需要，预防营养不良
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