5.26k
5.17k
C、奶酪
D、调制乳
答案：C
34、大脑主要能量来源是（）。
A、脂肪酸
B、葡萄糖
C、半乳糖
D、氨基酸
答案：B
35、反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为
A、血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性
B、血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C、血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性
D、血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
答案：A
36、收集食物样品时最核心的问题是（）。
A、尽可能多地抽样
B、样品种类齐全
C、最大化地减少抽样误差
D、随机抽样
答案：C
37、添加糖总能量不应超过总能量的（）
A、5％
B、10％
C、15％
D、20％
答案：B
38、食品营养标签上的“营养成分表”，一定显示该食物所含的能量蛋白质脂肪碳水化合物（）食物营养基本信息。
A、钠
B、钙
C、锌
D、水
答案：A
39、零氮平衡状态常见于
A、生长发育的儿童
B、孕妇
C、老年人
D、正常成年人
答案：D
40、人体必需的微量元素有（）种。
反馈