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D、不同膳食调查方法的数据库结构是不同的
E、变量的取值范围应在建立数据库过程中加以设定
正确答案：ADE
12、称重记账法调查表的设计栏目应包括（）。
A、调查结束时剩余食物的种类和数量
B、调查期间废弃食物的种类和数量
C、调查开始前结存食物的种类和数量
D、每日购进食物的种类和数量
E、食物名称和食物编码
正确答案：ABCDE
13、孕妇能量消耗有（）。
A、母体生殖器官变化
B、基础代谢、体力活动
C、食物热效应
D、胎儿生长发育
E、脂肪储备
正确答案：ABCDE
14、在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（）。
A、总目标及分目标
B、执行组织及其参加人员名单
C、拟采取的营养干预措施
D、项目背景描述
E、时间安排
正确答案：ABCDE
15、铅中毒对机体的（）等损伤尤为明显。
A、肾脏
B、生殖系统
C、呼吸系统
D、造血系统
E、神经系统
正确答案：ADE
16、下列属于纯热能的食物的是（）。
A、淀粉
B、薯类
C、谷类
D、动物油
E、植物油
正确答案：ADE
17、下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（）。
A、坚果
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