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C、食品安全标准是推荐性标准
D、食品安全标准是强制性标准
答案：D
9、国家严禁在猪饲料中添加“瘦肉精”。“瘦肉精”的学名是()。
A、盐酸克伦特罗
B、莱克多巴胺
C、亚硝酸钠
D、苯甲酸钠
答案：A
10、下列食品中，()属禁止生产经营的。
A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B、超过保质期的食品
C、无标签的预包装食品
D、以上都是
答案：D
11、引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
A、蔬菜、水果
B、豆类及其制品
C、谷类
D、肉类、奶类及其制品
答案：D
12、下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式（）
A、专间
B、餐用具清洗消毒场所
C、粗加工场所
D、切配场所
答案：A
13、被吊销食品生产、流通或者食品经营许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事食品生产经营管理工作。
A、2年
B、4年
C、3年
D、5年
答案：D
14、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和()。
A、化学性污染
B、细菌性污染
C、病原性污染
D、病毒性污染
答案：A
15、贮存食品原料时，货架底层离地面不应低于（）。
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