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A、乳及乳制品
B、水产品
C、家禽及蛋类
D、蔬菜及水果
答案：C
23、关于食品贮存、运输的做法不正确的是（）
A、装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁
B、食品贮存、运输温度符合食品安全要求
C、防止食品在储存、运输过程中受到污染
D、将食品与有毒有害物品一起运输
答案：D
24、餐饮单位需离暴露垃圾堆（场）、厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源（）米以上。
A、35
B、15
C、50
D、25
答案：D
25、餐饮服务单位发生食物中毒或疑似状况，应该（）。
A、立即开展相关的清洁卫生工作
B、保留现场的食品、原料、工具等，并报告监管机构
C、继续营业
答案：B
26、餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持（）
A、3个月
B、6个月
C、2年
D、到下次监督检查时
答案：D
27、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。
A、二十倍
B、十倍
C、五倍
D、一倍
答案：B
28、被吊销《食品经营许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）年内不得从事餐饮服务管理工作。
A、3
B、2
C、5
答案：C
29、大多数细菌每（）就可以繁殖一代。
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