18.76k
17.47k
A.正确
B.错误
答案:A
57、为有效提高垃圾回收率及城市的清洁度,我们应该合理分类处置垃圾。
A.正确
B.错误
答案:A
58、在食品处理区和就餐区应安装粘捕式灭蝇灯,不得悬挂电击式灭蝇灯。
A.正确
B.错误
答案:A
59、厨余垃圾应放置在黄色垃圾桶内。
A.正确
B.错误
答案:B
60、剩饭、骨、汤水等属于熟厨余垃圾。
A.正确
B.错误
答案:A
61、操作台、设备、餐饮具等的涂擦和浸泡消毒常采用漂白粉。
A.正确
B.错误
答案:A
62、清洗消毒完之后的餐用具要避免污染,及时沥干、烘干。
A.正确
B.错误
答案:A
63、网络餐饮服务机构不需要单独设立食品安全管理组织及其人员。
A.正确
B.错误
答案:B
64、使用后的餐盘,应先洗净,再消毒。
A.正确
B.错误
答案:A
65、消毒剂可超保质期使用,尤其是化学消毒剂。
A.正确
B.错误
答案:B
66、漂白粉在配置水溶液时应先加少量的水,调成糊状,再边加水边搅拌拌成乳液,静置;沉淀;取澄清液使用。
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