A.许可证照颁发记录B.日常监督检查结果和违法行为的查处记录C.经营者停止经营不符合食品安全标准食品的情况D.以上都包括

41.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（）。

A.增加监督检查频次B.处以罚款C.吊销许可证D.吊销营业执照

42.县级及其以上地方工商行政管理机关进行监督检查时，应当记录监督检查的情况，监督检查记录保存期限应当（）。

A.保存一个月B.保存三个月C.保存五年D.符合档案管理规定

43.县级及其以上地方工商行政管理机关应当加强对食品经营者经营活动的日常监督检查，发现食品经营者不再符合经营许可条件的，应当（）。

A.责令纠正B.撤销相关许可C.吊销执照D.责令暂停经营

44.食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营，情节严重的，有关主管部门可以对其（）。

A.给予警告B.吊销许可证C.责令停止经营D.处一万元以上五万元以下罚款

45.食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（）。

A.给予警告B.处以五千元罚款C.责令其停止经营D.吊销许可证

46.食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展的监督检查，拒不改正的（）。

A.书面警告B.处以二千元以上一万元以下罚款C.处以一万元以下罚款D.吊销食品流通许可证

47.食品经营者未主动向消费者提供销售凭证，或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务，拒不改正的（）。

A.处以一万元以下罚款B.处以一万元至两万元罚款C.吊销营业执照D.处以货款额一倍以上五倍以下罚款

48.县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者对检验结论有异议的，可以依法进行（）。

A.行政复议B.复检C.自检D.仲裁

49.食品经营者主动消除或者减轻违法行为危害后果，应当（）。

A.免予处罚B.从轻或减轻处罚C.责令改正D.给予书面警告

50.违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，应当（）。A.先承担行政法律责任B.先承担民事赔偿责任C.先缴纳罚款、罚金D.先承担刑事法律责任

名称：成绩：

食品从业人员培训试题（B）

本试题共有选择题50个，每题2分，合计100分。

1.《食品安全法》的实施时间是（）

A.2009年2月28日B.2009年6月1日C.2009年5月1日D.2009年7月1日

2.哪个部门统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监管工作（）

A.县级以上地方人民政府B.乡级以上地方人民政府C.县级以上食品安全委员会D.县级以上卫生行政部门

3.依据《食品安全法》的规定，应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督的机构是（）

A.新闻媒体B.社会团体C.基层群众性自治组织D.街道办事处

4.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担（）

A.共同责任B.相关责任C.连带责任D.赔偿责任

5.国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（）A.食品安全风险监测制度B.食品安全风险评估制度C.食品抽检制度D.食品风险预警制度

6.负责制定、公布食品安全国家标准的部门是（）

A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国家食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门

7.公众查阅食品安全国家标准时，可以（）

A.付费查阅B.免费查阅C.付费查阅，但应予优惠D.付费查阅，但收费价格可协商

8.企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定（）

A.行业标准B.企业标准C.特殊标准D.卫生标准

9.食品企业标准在本企业内部适用，受理其备案的部门是（）A.省级质量监督部门B.省级工商行政管理部门C.省级卫生行政部门D.省级食品药品监督管理部门

10.在符合食品安全标准的情况下，食品生产经营者的下列做法哪项不正确（）