A.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准B.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害C.有食品安全专业技术人员、管理人员，可以没有保证食品安全的规章制度D.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具

11.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是（）

A.召回已经上市销售的食品B.立即停止生产C.通知相关生产经营者和消费者D.不用记录召回和通知情况

12.食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记之前，要依法取得（）

A.《卫生许可证》B.《食品流通许可证》C.《生产安全许可证》D.《进出口许可证》

13.食品流通许可的有效期为（）

A.一年B.二年C.三年D.四年

14.《食品流通许可证》正本、副本（）

A.正本有法律效力，副本没有法律效力B.正本、副本具有同等法律效力C.正本副本都没有法律效力D.正本的法律效力大于副本的法律效力

15.食品经营者改变食品流通许可事项（）

A.必要时向原许可机关申请变更B.向原登记注册机关申请变更C.应当向原许可机关申请变更D.无须申请变更

16.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品（）

A.需要取得食品流通许可B.不需要取得食品流通许可C.需要取得餐饮许可D.需要同时取得食品流通许可和餐饮许可

17.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品（）

A.需要取得食品生产许可B.需要取得食品流通许可C.不需要取得食品生产和流通的许可D.需要同时取得食品生产和流通的许可

18.食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作，进行健康检查的周期是（）。

A.每半年B.每年C.每二年D.每三年

19.在什么情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围（）。

A.在国外已经使用B.在我国有长期的使用史C.在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠D.有助于增加食品的色、香、味

20.食用农产品生产者使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，应当依照国家有关规定和（）。

A.食品安全企业标准B.食品安全信用记录C.食品安全风险监测数据D.食品安全标准

21.食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。

A.一年B.二年C.三年D.四年

22.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（）。

A.标签不得含有虚假、夸大的内容B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能C.标签应当清楚、明显，容易辨识D.标签应该突出表明功效

23.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明（）。

A.食品的名称、生产日期B.保质期C.生产经营者名称及联系方式D.以上都是

24.预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明（）。

A.名称、规格、净含量、生产日期B.成分或者配料表C.生产者的名称、地址、联系方式D.以上都是

25.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，与普通食品标签相比，其标签特殊要求是标明（）。

A.保质期B.主要营养成分及其含量C.产品名称D.产品标准

26.对于声称具有保健作用的食品，以下哪一种说法不正确（）。

A.内容真实，载明适宜人群和不适宜人群B.说明书可以涉及疾病预防、治疗功能C.产品成分必须与标签、说明书相一致D.不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害

27.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的（）。A.没收违法所得B.处以二千元以上五万元以下罚款C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D.责令停产停业，直至吊销许可证

28.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当（）。

A.审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任B.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查C.发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门D.以上全对

29.在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照什么规定给予处罚。

A.《广告法》B.《食品安全法》C.《消费者权益保护法》D.《产品质量法》

30.以下关于食品广告内容的表述，不正确的是（）。

A.不得含有虚假或者夸大的内容B.不得涉及疾病预防、治疗功能C.不得含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构向消费者推荐食品的内容D.可以含有消费者协会向消费者推荐食品的内容