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最新的餐饮服务知识测试题
大小:474.97KB 9页 发布时间: 2024-04-09 17:08:18 11.13k 9.89k

31.食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的,其直接负责的主管人员和其他直接责任人员会被处以()。

A.罚款B.警告C.记大过、降级或撤职D.开除

32.食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当()。

A.向企业索要样品B.购买样品C.要求消费者提供样品,并向监管部门支付检验费用D.向企业收取检验成本费

33.食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予()。

A.警告或记过B.记大过或降职C.撤职或开除D.降级或留用察看

34.对食品检验负责的是()。

A.食品检验机构B.检验人C.质量监督部门D.食品检验机构与检验人

35.组织实施抽样检验的县级及其以上地方工商行政管理机关将抽样检验结果通知被抽样检验人,并根据结果采取相应措施的时限是自收到检验结果后的()。

A.三个工作日内B.五个工作日内C.十个工作日内D.十五个工作日内

36.食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的,应当()。

A.委托中介机构进行B.委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行C.委托仲裁机构进行D.委托企业进行

37.出口食品由()进行监督、抽检。

A.出入境检验检疫机构B.工商行政管理机关C.卫生行政部门D.海关

38.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合()。A.出口国国家食品安全标准B.我国食品安全国家标准C.美国食品安全标准D.第三国食品安全标准

39.组织制定国家食品安全事故应急预案的部门是()。

A.卫生部B.国家质量监督检验检疫总局C.国务院D.国家工商行政管理总局

40.重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的,事故责任调查负责部门是()。

A.国务院办公厅B.所在省、自治区、直辖市共同负责C.国家食品安全委员会D.国务院卫生行政部门

41.省、自治区、直辖市工商行政管理机关应当收集、汇总食品安全标准在执行过程中存在的问题,并及时通报()。

A.国家工商行政管理总局B.国家食品安全委员会C.省级政府部门D.同级卫生行政部门

42.食品经营者的经营条件发生变化,不符合食品经营要求的,食品经营者应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故的潜在风险的,应当立即停止食品经营活动,并报告所在地县级()。

A.卫生行政部门B.工商行政管理机关C.质量监督部门D.农业行政部门

43.根据实际需要,可以对食品安全监督管理体制做出调整的是()。

A.全国人大常委会B.国务院C.国务院食品安全委员会D.国务院卫生行政部门

44.县级及其以上地方工商行政管理机关可以向社会公布哪些食品安全日常监督管理信息()。

A.依照《食品安全法》实施行政许可的情况;专项检查整治工作情况B.责令停止经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录C.查处食品经营者违法行为的情况;法律、行政法规规定的其他食品安全日常监督管理信息D.所有以上这些信息

45.食品安全监管部门公布食品安全日常监督管理信息,除了做到准确及时、客观,还应该()。

A.对有关食品可能产生的危害进行解释、说明B.注明有关食品的产地C.公布有关食品的销售范围D.说明有关食品的检测方法

46.工商行政管理机关在履行食品安全监管职责时,有权采取的措施不包括()。

A.现场检查B.抽样检验C.拘留违法经营者D.查封违法从事食品生产经营活动的场所

47.县级及其以上地方工商行政管理机关在监督检查中发现食品经营者违反本办法规定涉嫌犯罪的,应当()。

A.处以罚款B.实施拘留C.移送检察机关D.移送公安机关

48.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责,对生产经营者的同一违法行为()。

A.不得给予二次以上罚款的行政处罚B.不同监管部门协商后共同处罚C.不同监管部门可以分别给予罚款的行政处罚D.卫生部门具有优先处罚权

49.县级及其以上地方工商行政管理机关不履行食品安全监督管理法定职责、日常监督检查不到位或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的,依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的,给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当()。

A.降级B.撤职C.引咎辞职D.开除

50.食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营活动,拒不改正的,()。

A.处以一万元以下罚款B.吊销营业执照C.书面警告D.吊销食品流通许可证

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