食品从业人员培训试题（C）

本试题共有选择题50个，每题2分，合计100分。

1、《中华人民共和国食品安全法》于自（）起施行。

A、09年6月1日B、09年9月1日C、06年9月1日

2、食品安全标准应当（）供公众查阅。

A、免费B、收费

3、从事食品流通经营应当依法取得（）。

A、食品生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可

4、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，（）取得食品流通的许可。

A、需要B、不需要

5、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，（）取得食品生产和流通的许可。

A、需要B、不需要

6、农民个人销售其自产的食用农产品，（）取得食品流通的许可。

A、需要B、不需要

7、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

A、一B、二C、三

8、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

A、一B、二C、三

9、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

A、一B、二C、三

10、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要（）及其含量。

A、营养成分B、产地C、生产日期

11、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，（）上市销售。

A、不得B、可以

12、生产经营的食品中（）添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

A、不得B、可以

13、国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。具体管理办法由（）规定。

A、国务院B、人大C、人民政府

14、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担责任。

A、连带B、全部C、部分

15、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定。

A、国务院卫生行政部门B、国务院工商行政部门C、国务院质检行政部门

16、食品检验由食品检验机构指定的检验人（）进行。

A、独立B、联合

17、进口的预包装食品应当有（）。

A、中文标签B、中文说明书C、以上皆是

18、标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品（）的名称、地址、联系方式。

A、境内代理商B、原产地C、以上皆是

19、预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，（）进口。

A、不得B、可以