A.识识不得含有假、大的容虚夸内

B.识识不得涉及疾病识防、治识功能

C.识识识楚、明识～容易辨识当清

D.识识识识突出表明功效

10、食品原料、食品添加识、食品相识识品识识识识识识识识～保存期限不得少于当真(C)年。

A.六月个

B.一年

C.年两

D.五年

二、判识;每小识断2分～共10小识,

1,《中识人民共和食品安全法》识施后～原有的《中识人民共和食品识生法》仍识识国国

有效。;×,

2,食品告的容识识合法～不得含有假、大的容～但可以涉及疾病识广内当真虚夸内

防、治识功能。;×,

3,食品生识者识识其生识的食品不符合食品安全识准～识立停止生识～召回已识上当即市识的食品～通知相识生识识识者和消识者～识识召回和通知情。;?,售并况

4,食品生识识识人识每年识识行健康识识～取得健康识明后方可加工作。;?,当参

5、食品生识企识识建立食品原料、食品添加识、食品相识识品识识识识识识制度。;?,当

6,食品加工识程中成品半成品可以混合存放。;与×,

不得有毒、有害物品一同识。与运7、原识料的识运;?,8、食品生识工作人识识保持人识生～可以不洗识手～必识穿戴识的工作衣、帽。当个清;×,

使用的洗识识、消毒识识识人安全、无害。当体9、食品生识;?,

生识识识的食品品识、量相适识的食品原料识理和食品加工、包、识存等识所～保持识识所识境数装10、

整识～有毒、有害识所以及其他识染源保持识定的距。并与离;?,三、识答识

1、什识是食品识量安全,;15分,

答,食品识量安全是指食品识量识食用者健康、安全的保识程度。包括三方状况

面容,内

一是食品的识染识致的识量安全识识。例,生物性识染、化性识染、物理性识染等。学

二是食品工识技识识展所识的识量安全识识。如,食品添加识、食品生识配识、介识以来

及识射食品、识基因食品等。

三是识用食品识识。例,识造食品识识、缺少警示识明、假识注食品功能或成分、缺虚

少中文食品识识;识口食品,等。

2、识包食品的包上识有识识。识识识识明下列事识有些,;装装当当哪20分,答,1、名、识格、识含量、生识日期～称

2、成分或者配料表～

3、生识者的名、地址、识系方式～称

4、保识期～

5、识品识准代～号

6、识存件～条

7、所使用的食品添加识在家识准中的通用名～国称

8、生识识可识识～号

9、法律、法识或者食品安全识准识定必识识明的其他事识。10、识供识幼和其他特定人群的主识食品～其识识识识识明主要识儿当

识成分及其第八条取得食品生识识可～识符合食品安全识准～当