D、车间内部生产区域不能存放敞口垃圾桶（正确答案）

15.以下关于GMP（良好操作规范）存储设施方面的要求正确的有哪些？（）

A、工作现场存放的清洗剂外部应该有围堰或接液盘，如：放在槽内，罐内，接液盘内等，当清洗剂液体容器泄漏时可以流到围堰或接液盘内（防止直接流到工作区域）；或风险评估后对食品安全及环境不会造成影响的不强制要求使用围堰或接液盘（正确答案）

B、应设置危险品专门贮存区，贮存杀虫剂、酸碱等有毒有害物品Q贮存危险品的区域应远离生产车间和原辅料、产品仓库（正确答案）

C、储藏物品与墙壁、地面保持适当的距离，以利空气流通及物品的搬运（正确答案）

D、化学品和食品级材料不能在相同的区域或房间储存；化学品与食品级材料有隔离措施，防止交叉污染（正确答案）

16.以下关于GMP（良好操作规范）卫生和人身安全方面的要求正确的有哪些？（）

A、与产品直接接触的人员，不使用指甲油、口红、粉饼等化妆品，可以配戴手表及戒指、项链、耳环等饰物

B、车间应建立首饰政策，建立车间首饰政策检查表，加入管理者检查清单，培训车间所有人员首饰政策的要求（正确答案）

C、车间应建立工作区域穿戴标准，标准中包含员工的头发、胡须等的相关规定，列入管理者检查清单（正确答案）

D、操作人员手部受到外伤，不得接触产品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触产品的工作（正确答案）

17.以下关于GMP（良好操作规范）玻璃和硬塑料管理方面的要求正确的有哪些？（）

A、车间应建立玻璃和硬塑料政策，有使用和更换记录表（正确答案）

B、车间有玻璃用品清单、包括数量，每次损坏的玻璃制品有统计和更换处理记录（正确答案）

C、现场、辅料间测量检测用到的玻璃器皿要定置放置（正确答案）

18.以下关于GMP（良好操作规范）原料和成品运输方面的要求正确的有哪些？（）

A、各种运输原材料和产品的工具、车辆应保证清洁卫生。运输时，不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品混装（正确答案）

B、储运物品应避免日光直射、雨淋、剧烈的温度和湿度变动及撞击等而影响质量（正确答案）

C、麦芽和大米运输车辆送达车间，需进行检查，包括货物密封情况,有无其他外观和肉眼可见质量缺陷（正确答案）

D、卸货前要对运输车辆进行检查，车辆要干燥清洁，无刺鼻气味（正确答案）

19.以下关于GMP（良好操作规范）质量管理系统方面的要求正确的有哪些？（）

A、建立公司级记录保存政策、制度文件和记录保存要求（正确答案）B、建立食品安全文件必须包括有政策、程序、工作指导、记录、表格、标准、数据表等，工厂文件更新时替换现有文件时，通过（）A下发到相关人员（正确答案）

C、必须有内部审计计划，范围覆盖HAP计划的，前提方案的实施和实施的程序以达到标准。审计的范围必须根据活动和上次审计相关的风险来制定；所有活动必须至少每年覆盖一次（正确答案）

D、内部审计计划必须全面实施。内部审计报告必须识别符合和不符合项，结果必须报告给审计内容相关的负责人。整改行动和实施时间必须达成一致，并验证完成的行动（正确答案）

20.以下关于GMP（良好操作规范）设备设计和维护方面的要求正确的有哪些？（）

A、用于加工制造、包装、储运等的设备、工器具和生产用管道，应定期清洗消毒（正确答案）

B、建立CIP清洗系统布局的工艺流程图，C1P计划有实施的纸面记录、电脑曲线记录（正确答案）

C、用于清洗与原材料、产品接触的设备和工器具的清洗用水，应符合《GB5749生活饮用水卫生标准》的规定（正确答案）

21.以下关于GMP（良好操作规范）虫害控制系统方面的要求正确的有哪些？（）

A、鼠盒等虫害控制设施必须放置在工厂内所有户外门的两边，虫害控制所用到的诱饵箱、灭蚊灯必须进行编号，并且贴上适当健康警示的标签（有毒、有害等）。如果含有毒物品，必须进行锚定（正确答案）

B、围墙内周边50米范围内及建筑物的外围每隔100米置放诱饵箱,生产和仓库等重点区域（包装车间、食堂、仓库等区域）对外的门两边各放一个并所有的室内和过道每隔25米置放诱饵箱，箱体标有编号并有适当的健康警示（有毒的，危险的等）（正确答案）

C、必须有所有诱饵盒、灭蚊灯的数量和位置的清单，虫害控制地图，车间现场虫害布置与布局图一致（正确答案）

D、鼠盒有编号、有标识管理，鼠害控制记录齐全、无缺失；现场鼠盒无损坏（正确答案）

22.以下关于GMP（良好操作规范）可追溯性和产品回收方面的要求正确的有哪些？（）

A、生产所用的配料/添加剂所有记录保存期限大于2年（正确答案）B、配料/添加剂使用记录能实现追溯，通过产品，能追溯出所使用的配料/添加剂是什么、是哪个供方的，添加量是多少等信息（正确答案）C、必须确保能用逆向/顺向法来追溯产品所用的原料/添加剂，一直到供应商。所有包装上的编码必须容易读取并且不会轻易的被消费者去除以确保完整的可追溯性（正确答案）

D、按要求保存记录，定期进行追溯演练或者直接进行追溯实战；（正确答案）

23.以下关于GMP（良好操作规范）废品和排水处理方面的要求正确的有哪些？（）

A、建立识别室外的垃圾收集容器和室内垃圾设施管理标准；有废弃物排放标准和排放记录（正确答案）

B、建立垃圾分类清单；有垃圾处理承包商，承包商资质材料齐全（正确答案）

C、对所有“非饲料’副产品，废弃物动力、酿造、包装、技术、供应物流（正确答案）