C、厂区周围不宜有虫害大量孳生

D、生活区与生产区保持适当距离或分隔

40.食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料（）

A、混凝土

B、沥青

C、地砖

D、沙石（正确答案）

三、多项选择题（共30道）

1在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

A、食品生产和加工（正确答案）

B、食品添加剂的生产（正确答案）

C、食品的贮存和运输（正确答案）

D、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品（正确答案）

2.食品安全工作实行（）,建立科学、严格的监督管理制度。

A、预防为主（正确答案）

B、风险管理（正确答案）

C、全程控制（正确答案）

D、社会共治（正确答案）

3.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当依照（）从事生产活动。

A、法律（正确答案）

B、法规（正确答案）

C、客户要求

D、食品安全标准（正确答案）

4.（）有权举报食品安全违法行为。

A、行业协会（正确答案）

B、食品生产经营者（正确答案）

C、消费者（正确答案）

D、食品生产企业员工（正确答案）

5.PRP（前提方案）的组成部分包括哪些？（）

A、工厂基础建设：包括生产区建筑物及设施如墙壁、天花板没有霉斑和涂料脱落，、没有孔洞等，地板没有破碎的瓷砖，有一定的斜度以保证排水顺畅。厂区外部周边地区没有垃圾。生产区建筑物外表面经特定的设计和维护以防虫子飞入等（正确答案）

B、工厂卫生：维护生产设备、环境清洁，使之达到生产的要求（正确答案）

C、5S管理（正确答案）

D、员工GMP（良好操作规范）（正确答案）

6.PRP（前提方案）主要有哪几个子模块内容？（）

A、工厂生产区域外部（正确答案）

B、原材料和酿造车间、发酵、过滤和清酒（正确答案）

C、瓶装线、听装线、桶装线、物流（正确答案）

D、GMP（良好操作规范）（正确答案）

7.以下关于PRP（前提方案）工厂生产区域外部方面描述正确的有哪些？（）

A、厂区通道、人行道和停车场均平整，无过多坑洞，无可带到生产区域的杂物和尘土（正确答案）