B.食品安全突发事件应急处置方案

C.食品药品监督管理部门规定的其他制度

D.以上都是

41、公民发现食品商店销售的食品有质量安全问题，应当向（）部门投诉。

A.食品药品监督部门

B.工商行政管理部门

C.质量技术监督部门

D.卫生行政部门

42、关于抽样工作和检验工作，以下说法正确的有（）。

A、抽样工作比检验工作重要

B、检验工作比抽样工作重要

C、抽样工作和检验工作都重要

D、抽样工作和检验工作都不重要

43、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：（）。

A、食品

B、调味品

C、洗涤用品

D、食品添加剂

44、食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，是（）。

A、食品安全

B、食品的绝对安全

C、食品的相对安全

D、食品卫生

45、国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的质量管理标准和技术规范获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证(简称（），提高企业质量管理水平。

A.HACCP认证

B.ISO9001认证

C.ISO14000认证

D.ISO18000认证

一、多选题（本大题共20小题，每小题2分，共40分)

1、亚硝酸盐的保管方法（）。

A、专人保管

B、与食品添加剂一起保管

C、与调味品一起保管

D、单独存放

2、食物中毒的特点是（）。

A、潜伏期短，往往突然发病

B、有相似的临床表现，一般为急性胃肠类症状

C、发病与食用某种有毒食品有明显的因果关系

D、中毒患者不是传染源，病人与健康者之间不传染

3、预防空肠弯曲菌食物中毒的措施有（）。