（57）人体运动时的能量消耗方式取决于什么？

1.运动强度2.运动持续时间

（58）人体运动时的三大能源系统是什么？

1.高能磷酸化物系统.2乳酸系统3.有氧系统

（59）运动健身不能改变的的身体因素有哪些？

1、年龄2、性别3、遗传

（60）食物金字塔从下到上(从多到少)依次为？

1.五谷类2.水果蔬菜类3.乳制品肉类4.脂肪油糖类

（61）何为人体三大能源物质？

1.碳水化合物2.蛋白质3.脂肪

（62）碳水化合物对人体的基本作用（功能）？

1.人体主要能量来源。

2.防止身体蛋白质分解。

3.供给脂肪代谢时所需能量。

4.供给中枢神经系统所需能量。

5.缺乏会导致身体水分流失，减慢新陈代谢

（63）什么是血糖值数？

指食物中的葡萄糖吸收速度的值

（64）糖（碳水化合物）可分为几种？

1.单糖2.双糖3.多糖

（65）脂肪可分为几种？

1.单脂2.复合脂3.固醇类

（66）脂肪的生理作用有哪些？

1.储能和供能2.保护内脏，维持体温3.协助脂溶性维生素的吸收

4.提供必须脂肪酸，参与各种机体代谢

（67）脂肪酸的分类及各自来源和特点？

1.饱和脂肪酸：来室温呈固态。来自动物，如牛油、猪油等。

作用：太多摄入会使身体制造胆固醇增加，增加心脏病危险。

2.不饱和脂肪酸：室温呈液态，来自植物，如花生油、豆油等

作用：降低坏胆固醇

（68）胆固醇的种类？

1.坏胆固醇---低密度脂蛋白（过多会阻塞血管）

2.好胆固醇---高密度脂蛋白（具有对血管的保护性）

（69）胆固醇的生理作用有哪些？

1.是构成各种细胞膜的重要成分

2.制造胆汁及各种荷尔蒙

3.维持细胞功能

4.促进钙磷的吸收与代谢

（70）人体胆固醇的来源？

1.70%由肝脏制造2.30%由食物中吸收