D．在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸

17理发吹风前，在头上喷一点B，洗烫的发式样能长久保持。

A．盐B.醋C.洒精D.酱油

18．成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是（B）

①维生素A②维生素C③锌盐④维生素B1⑤碘盐⑥维生素K⑦钙盐⑧铁盐

A．⑦⑤③②B．⑦①④②C．⑧⑥④②D．⑥③④①

19．在人的一生中，脑发育的最关键时期是（A）

A．胎儿期和婴儿期B．婴儿期和儿童期

C．儿童期和青春期D．青春期和婴儿期

20．有关维生素的叙述不正确的是（B）

A．是维持机体新陈代谢必不可少的物质

B．是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质

C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物质

D．绝大多数维生素不能在人体内合成

21.自然界中，有“智慧元素”之称的是（B）

A.铁B.碘C.钙D.锌

21、食品的保质期是指它的：(C)

a.生产日期b.最终食用期c.最佳食用期d.出厂日期

22、下列说法中不正确的是：(C)

a.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高b.空腹不宜饮茶

c.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的

d.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒

23、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：（B）a.绿色食品、有机食品、无公害食品

b.有机食品、绿色食品、无公害食品

c.绿色食品、无公害食品、有机食品

d.无公害食品、有机食品、绿色食品

24、以下哪种食品可以食用?（C）a.发霉的茶叶b.发芽的土豆c.变绿的豆芽d.变红的汤圆

25、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（C）

a.喝没有煮沸的豆浆b.豆浆中冲入鸡蛋

c.喝豆浆时搭配其他食物d.用保温瓶长时间储存豆浆

26、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。（C）

a.绿色食品b.新鲜蔬菜

c.富含维生素c的水果d.各种杂粮

27、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？（D）

a.采下来带回家食用b.凭经验判断无毒的就可带回家食用

c.咨询围人后感觉安全再食用d.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

28、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是（A）

a.催吐b.吃止泻药物c.进行人工呼吸d.向卫生防疫部门报告

29、铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。（D）

a.酱油b.花椒面c.味精d.醋