A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

3.餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（ABC）

A.防止食品受到病原菌污染B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌D.在食品中添加抗生素

4.防控食品受到病原菌污染的措施主要为（ABCD）

A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物

B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

5.不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输（CD）

A.食品添加剂B.餐饮具C.有毒物品D.有害物品

6.下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是（ABCD）

A.设置独立的排风设置

B.出口附件设置洗手设施，并配备洗手液（皂）、消毒液、擦手纸、干手器等

C.定期清洗卫生间设施、设备，并做好记录

D.保持清洁卫生，无污物、无垃圾

7.餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验下列哪项内容（ABCD）

A.食品的名称、规格、净含量B.食品的生产日期、保质期

C.生产者的名称、地址、联系方式D.生产许可证编号、产品标准代号

8.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质（ABC）

A.硼砂B.罂粟壳C.酸性橙（金黄粉）D.柠檬黄

9.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质（ABCD）

A.吊白块B.甲醛C.苏丹红D.三聚氰胺

10.对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者，可处以（ABCD）

A.罚款B.吊销许可证C.行政拘留D.判刑