参考答案:对

160、学校食堂的专间内紫外线灯应分布均匀，悬挂于距离地面2m以上高度。（）

参考答案:错

161、用于盛装食品原料或半成品的容器可直接放置于地面。（）

参考答案:错

162、申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。（）

参考答案:对

163、食品经营许可被注销的，许可证编号不得再次使用。（）

参考答案:对

164、学校食堂开展常规项目自查，检查人员应在“常规自查结果及整改记录”栏填写不符合项目序号及编号，记录整改措施，检查人员应在“责任人”栏内签字。（）

参考答案:错

165、学校食堂委托第三方专业机构组织开展食品安全自查，应当索要加盖第三方专业机构公章的检查评价报告。（）

参考答案:对

166、学校食堂自查整改档案应保存两年。（）

参考答案:对

167、食堂用于食品加工、贮存、转运等设施设备运转正常，并保持清洁。（）

参考答案:对

168、学校食堂应当制定食品添加剂使用公示制度。（）

参考答案:对

173、新修订的《食品安全法》于（）施行。

A.2015年4月24日B.2009年2月28日

C.2009年6月1日D.2015年10月1日

参考答案:D

174、新修订的《食品安全法实施条例》于（）施行。

A.2015年10月1日B.2019年10月1日

C.2019年12月1日D.2020年1月1日

参考答案:C

175、食品安全管理人员应当具备（）以上餐饮服务食品安全工作经历。

A.2年B.3年C.半年D.1年

参考答案:A

176、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.每半年B.两年C.每季度D.每年

参考答案:D

177、食品安全管理人员原则上每年应接受不少于（）的餐饮服务食品安全集中培训。

A.40小时B.30小时C.50小时D.10小时

参考答案:A

178、根据《食品安全法》规定，国家对餐饮服务实行（）制度。

A.许可B.审查C.备案D.管理

参考答案:A

179、食品安全,是指食品（）。