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特食抽查考核25题答案黑龙江省
大小:470.49KB 11页 发布时间: 2024-05-17 14:30:12 5.93k 5.31k

C.餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所附近开设

D.以上都是

24、在烧烤加工的过程中,下列表述正确的是()。

A、加工前发现有腐败变质的,可继续进行加工。

B、原料和半成品可一起放置。

C、成品应有专用存放场所,避免受到污染。

D、烧烤时,食品可直接接触火焰。

25、食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是()。

A.标签不得含有虚假、夸大的内容

B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能

C.标签应当清楚、明显,容易辨识

D.标签应该突出表明功效

26、《餐饮服务许可证》的有效期为()年。

A、10

B、3

C、5

D、2

27、食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定,在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的,由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的,处()罚款。

A.五千元以上一万元以下

B.一万元以上二万元以下

C.二万元以上五万元以下

D.三万元以上十万元以下

28、《食品安全法》第一百二十六条规定,安排患有有碍食品安全的疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,监管部门应责令改正,给予警告;拒不改正的,应如何处罚?()。

A、处一千元以下罚款

B、处五千元以上五万元以下罚款

C、处二千元以上二万元以下罚款

D、处五万元以上十倍以下罚款

29、国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的质量管理标准和技术规范获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证(简称(),提高企业质量管理水平。

A.HACCP认证

B.ISO9001认证

C.ISO14000认证

D.ISO18000认证

30、()部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

A.卫生行政

B.食品药品监督管理

C.公安

D.质量监督

31、厂区应()时进行除虫灭害工作,要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和滋生。

A.不定期

B.定期

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