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俗话说：“民以食为天”，也有人说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”每个人都有自己所喜好，有可能是家乡特色，街头的风味小吃种种。我所喜爱的小吃各有特色，最让人垂涎欲滴的还属家乡的炸豆干和爸爸的“传家宝”――花蚌。
炸豆干。
这道小吃可以说是低头不见抬头见，街头的小摊，加长的饭桌上都随处可见，炸豆干美味可口，做法却极其简单。只需先把油倒入锅里，待油热，把豆干从锅边放入，两三分钟，豆干的颜色逐渐变得金黄，淡淡的都想便随之传出，再炸至一两分钟便可出锅了。接下来就是调味料了，只需在碗里倒一些白开水，加入少许盐，再把一些葱花撒在盐水上便可以一领豆干的“风采”。夹起一块豆干，蘸一点盐水，一口咬下去，淡淡的豆香伴随着葱花的清香，让人口齿留香，沁人心弹。它的外皮脆脆的，而里面却是软软的豆腐，豆类里含有的蛋白质绝不亚于肉类，所以炸豆干可说是老少协议的营养之物。
花蚌。
花蚌虽然好吃，但处理不当就大大相反啦，还有一种让人“敬而远之”的腥味，我爸爸煮的花蚌可是一流。首先让花蚌在水里泡掉一些泥质，然后就是调味了。把花蚌倒入一个锅里（不能加水），加入盐，鸡精沙茶，辣椒等调味品，再加入金不换之类的，最好是加入一些麻油，味道更好了。然后把盆子放在电磁炉或煤气炉上，哪一个盖子盖住，煮个四五分钟，就可关掉开关了，不过不能还不能揭盖，要让它们“闷一闷”，二三分钟就可以上桌，阵阵香扑鼻而来，口水在嘴里不停地酝酿着，终于可以吃了。花蚌的腥味完全被掩盖了，光是金不换等配料就让人忘乎所有了，花蚌的香味被配料完全带出来。一个，两个，三个……一盘花蚌一下子只剩下汤料了。真是此物只应天上有，人间难得几回“闻”。
如果被我的言语吸引住了，那就快快行动吧！
俗话说的好，“民以食为天”，现在的人不仅睡得好，吃的也不例外，还讲究一定的风味。像麻婆豆腐、甩饼、肉酱三丝，而且现在的生活也越来越好了，我喜欢的一种风味食品那就是――“水果煎蛋饼”。
当我第一口咬上它的时候，那是满嘴留香。“水果煎蛋饼”是一种美味的点心，我无法忘记它那独特的味道。而水果煎蛋饼也深受大家喜爱，也许当你将包在口中的煎蛋饼吞下去以后，一股水果的清香味仍在口中。
这日，我刚吃完午饭，舒适地躺在沙发上，可肚子胀胀的，不大舒服，我顿时心血来潮，想还是自己亲手制作水果煎蛋饼。既可以试试我的厨艺，还可以有利于消化。我先从冰箱里拿了苹果、葡萄、香蕉、还有橘子及一些葡萄干，随后，有从柜子里拿出了一小袋的面粉，我的材料就准备好了。
我先在铁的小盆子里放入一些面粉，再参入一小部分水，将它搅匀，我又把鸡蛋打了进去，还放了一小把葡萄干和香葱，再搅匀后，只见面粉在鸡蛋的衬托下，看起来金灿灿的，而那些小儿有饱满的葡萄干则像是大海中的一叶孤舟。
我把食用油倒进了锅里，很快油便沸腾了，在锅里发出噼里啪啦的响声，然后用锅铲将面粉压成一摊大圆形，来回翻了又翻，用小刀掀起一边，用手轻轻一揭，一张又薄又软的煎饼便做成了。正向我们作画用的宣纸呀!我把苹果、葡萄还有香蕉一一剥了皮切成了小块，再裹了起来，终于做好了!我惊叹不已。我陶醉在了这清香之中・・・・・・
我尽情的享受着美食给我带来的快乐，我真想中国成为一个“美食之国”!
我的家乡在上海，坐落在东海边，它那里有许多美味的食品。其中，从小到大我最爱吃的要数豆腐了。
家乡的豆腐在吃法上有很多，如炖、煨、炸、煎、煮等。但最好吃的是炸和煮。炸，可以做一道名菜“油炸麻辣豆腐”。首先把豆腐稍炸一下，再倒入少许水，放入上等辣油，姜末，蒜泥，甜酱等调味品，夹一块一尝，啊！又脆又酥，又香又辣，保管叫你吃后还想吃，直到把你辣得吐舌头、流鼻涕方才过瘾呢！这时，你要是再喝一口用豆腐做的汤，辣味便会全无，从心底里涌出一种清鲜舒心的感觉，你的胃口又会大开。
煮汤的做法也有很多，有名吃“泥鳅穿豆腐”和“豆腐煮淮王鱼”等。“泥鳅穿豆腐”是先把豆腐放进锅里煮，然后放入活蹦乱跳的泥鳅，这时遇热的泥鳅就往豆腐里钻，10分钟以后便可开锅。哈！泥鳅全没了，都钻进了豆腐里。吃的时候，豆腐可口，泥鳅鲜嫩，汤汁像牛奶一样清爽、润滑、鲜香。“豆腐煮淮王鱼”可是一道名扬天下的汤菜。先把洗净的淮王鱼放进锅内，快熟时放入豆腐，再煮分钟即可。经过豆腐汤浸润的鱼和鱼汤浸润的豆腐，无论是它的口感、味道、营养，都是不言而喻的。要是你到了我的家乡，不吃上一顿豆腐宴，那可谓是终身遗憾。
我爱家乡的豆腐。
今天，我吃了两个意义非凡的小西红柿。说它意义非凡，是因为，一是它是奶奶亲手栽种的，完全绿色无污染的环保食品；而是因为，前几次看着要熟了，我还没来得及摘呢，就被别人捷足先登了。
下午，我像往常那样，依旧来到奶奶的”小菜园“旁（那是奶奶用两个保温箱连在一起的）。忽然，看见瘦弱的西红柿枝条上，挂着两个通红通红的小西红柿。它的模样好像是一位害羞的小公主，绿叶在她头上形成了一顶象征她地位和身份的皇冠。那艳丽的红色，好像是听到人们的赞美而羞红了的脸。看着那闪着新鲜光泽的小西红柿，我忍不住开始想流哈喇子了，于是赶紧把西红柿摘了下来。放在手里抹去表面的灰尘，我直接把它丢在了嘴里。一口下去，嘴里便溢满了与众不同的味道。比起市场上买来的西红柿，它更有那种独特的酸酸甜甜的味道。仔细品味，它的皮很有嚼头，肉是甜甜的，汁液很多，酸酸的，真是蔬菜中少有的美味。无论是比味道还是比相貌，她都当之无愧自己头上的皇冠。
我喜欢奶奶种的绿色小西红柿。
大家都有喜欢吃的食物，你猜我最喜欢吃什么？萝卜、青菜、鱼还是满汉全席？NO！NO！都不是，我最喜欢吃的说不准你也喜欢。可大人们却说是垃圾食品，你应该猜到是什么了吧？当然是“美味肯得鸡”了！
一说起那些美味的名字：薯条、汉堡、手扒鸡、烤鸡腿……你一定会兴高采烈、口水直流。上次我过生日，小姑和表姐带我上“肯得利”，嘿嘿，别提我有多高兴了。金黄的“薯条”上桌了，没几分钟，我就一扫而光，看表姐还剩下一大半，我一把抓了过来送进嘴里，全无半点绅士风度。后面小姑又买了烤鸡腿给我们吃，我又以迅雷不急掩耳之势，又飞快地抢了个烤鸡腿，三下五除二就搞定了。啊！真是太美味了。走时，还带了一串骨肉相连，才满足我的肚子。
这就是我喜欢的食物，你是不是也喜欢呢？
我有很多喜欢的食品，但我最喜欢吃的那就要数家乡的风味食品---煎堆了，煎堆是每年过年时家家户户都吃的其中一种风味食品。下面就让我来说说煎堆的故事吧!
记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老家，爷爷说叫我做煎堆，我高兴的一蹦三尺高。
于是，爷爷拿出面粉和白糖，将它们倒入一个大盆子里，再加上一些水，用手将他们反复搅拌，搅拌均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一个示范，将调和的粉放入手心，再用双手轻轻揉动，直到揉出一个球体为止。我按爷爷的做法做，先拿了一点调和好的粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒了一层白芝麻。
全都准备好了，下一步时放入锅里炸，爷爷将油放入锅里，等油沸腾时，再将它们一个一个放入锅里炸，刚开始煎堆还没有任何变化，慢慢的变成淡黄色，到最后便变成金黄色，这时，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一个刚要放入嘴里吃时，“哇，好烫。”烫得我手上起了一个小泡泡!”爷爷见了，笑着说：“别那么急嘛，心急吃不了热豆腐，呢，这里有一双筷子，用筷子夹着吃吧!”我接过筷子，夹起一个咬了一口，“嗯，真好吃，有点甜但又很松软，很香。”我吃了一个真想再吃第二个，但是不行，刚出锅的煎堆不能吃太多，不然会上火的哟!
我爱吃家乡的风味食品，但我更爱吃爷爷做的煎堆!
三东主席韩复渠有句话说得妙；“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”这句话就是来赞叹黄焖鸡米饭的。今天，我就带你去深入认识一下它。
黄焖鸡米饭又称香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是历史传统美食，起源于济南。是吉玲园的一大招牌菜，吸引许多富商、食客、官员前来品尝，令人交口称赞。这道菜的材料有青菜、土豆、香菇、姜、葱、辣椒和鸡肉，而且做法也十分简单。只见做菜的阿姨把事先蒸熟的菜品雏形放入煤气灶上，点上火。只见十厘米的火焰舔着砂锅，不一会儿褐色的酱汤“咕咚、咕咚”地冒起泡来。阿姨见汤汁已滚，便用一柄长勺在砂锅中放入青菜，撒上葱花。如果有客人爱吃辣，还可以趁热打铁地加上辣椒。顿时，香味飘满了整个厨房。最后，用一个特制的大夹子夹住砂锅放在餐盘上，再用另外的碗盛上米饭，送给客人即可。 菜一上桌，香喷喷的热气扑面而来。浓稠的酱汤、金黄的土豆、碧绿的青菜和厚厚的香菇都色泽艳丽，一个个、一块块挤挤挨挨地容身于小小的砂锅中，点点油脂更是让酱汤润色不少，让菜也鲜活起来了，不禁让人眼前一亮。
虽然黄焖鸡米饭十分诱人，但也不能太急躁，得讲究吃法。首先，要用浓郁的酱汤来拌饭，拌饭时要仔细，不可草草了事，要确保每一粒米饭都裹上汤汁。拌完饭，菜也凉了。可以挨个品尝佳肴了，先咬一口金黄灿烂的土豆，酥软的土豆立刻融化在你的口中；青翠欲滴的小青菜，真是鲜美多汁，由于小青菜是最后放的，吃起来还有脆脆的感觉；别看香菇朴实，它醇厚的躯体早已吸饱了汤汁，触及你的舌尖，有一种温润的感觉却又嚼劲十足；最后是油滑喷香的鸡肉，它所释放的气息让你美味得两眼放光，咬一口，鲜嫩的鸡肉裹挟着浓浓的汤汁刺激着你的味蕾，会让你狼吞虎咽，放下矜持。所以店中咀嚼声此起彼伏，伴随着阵阵欢声笑语，让人格外开胃。我坚信，美食带给我们的不仅仅是欢乐，还有人与人之间的相互理解和尊重。
城市是繁华忙碌的，人们的记忆也会忘记一些无关紧要的东西。但不管多忙多累也无法忘记那令人心头一热的黄焖鸡米饭和我们的民间传统风味。
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