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3酒店员工流失的原因分析
3.1工资待遇低
薪酬是员工维持日常生活的基础，也是员工努力的凭证。但大部分酒店员工的工时与薪酬是不相符的；薪酬是酒店对员工工作能力的肯定。但是，如果酒店想要获得更高的经营利益。会通过降低员工的薪酬与福利来实现，当员工工资减少，便会导致员工失去在酒店继续工作的信心，最终选择离开酒店行业。
3.2酒店文化的缺乏及传统观念的影响
酒店文化是企业人格化的气质和内涵，是企业的精神之魂。因此我们要注重酒店文化的发展。事实上，若酒店有自己的特色文化，会促使员工对自己在酒店的发展有更好的期望，从而减少员工离职的可能性。其次，虽然酒店也在不断的改变其经营模式，很多人对酒店员工的看法仍停留在传统观念水平，如：酒店工作没有前景发展，酒店员工得不到社会尊重等，这些都可能是员工流失的原因。
3.3员工发展的空间受限制及管理者的管理方法
酒店行业对员工的专业性要求不高，工作难度也不大。且管理者能力有限，接待人群较复杂等，这些问题会导致员工在工作中得不到应有的尊重。因此员工会觉得晋升无望而选择离开酒店。而管理者的管理方法是指酒店管理者的管理能力、行为、风格、责任心以及与下属关系等，这些也可能是员工流失的影响原因。如管理者的能力不足，行为欠缺，责任感不强等。会使员工产生厌烦或害怕心理，从而失去对酒店发展的信心。
3.4专业知识的缺乏
随着经济的发展，顾客的消费意识也在提高，因此，要求酒店员工要掌握专业知识。但对一些老员工而言，学习很多专业知识，很大程度上他们是承受不了的。对于新员工，也是有些难度的。甚至有的人不愿学或学不会就会选择离开酒店。
4员工流失对酒店产生的不良影响
4.1服务质量下降，影响顾客忠诚度
较多人员的离职会影响酒店其他员工对酒店的认同感。酒店老员工的跳槽也会直接使服务效果大打折扣，同时还会加大在职员工的工作量与心理压力。而且有的员工可能会对酒店存在不满，因此就会产生报复心理，在对客服务时就会有一些不良的影响。从而降低顾客的忠诚度。因此员工的流失会导致酒店员工服务质量下降并且还会影响顾客对酒店的忠诚度。
4.2酒店经营成本提高、部分客源流失
酒店是营利性的企业，有着较高的运营成本压力，其中人力成本就是酒店日常运营最大成本之一。然而较高的流失率会间接导致经营成本的提高。若酒店对如何稳定员工的管理措施不足，那么将无法有效的避免员工的频繁跳槽和为“他人作嫁衣”的情况发生。若酒店要重新培养新员工，这会在一定程度上增加了企业的运营成本。其次，当酒店员工流失率过高时，一定程度上也会造成酒店客源的流失。
4.3员工人心不稳、缺乏团结精神
团队是拥有一个共同的目标，是用最好的状态来面对和解决所遇到任何问题和困难的群体。因此员工的和谐与团结是酒店发展的巨大力量。但是，很多酒店长期处于招聘新员工与流失老员工的状态之中，这会使员工之间缺乏团结的精神，部分新员工在培训阶段也会对酒店存在考查心理，因此暂时不会出现团队作战的想法。同时员工长期处于送别自己同事的工作当中，也会导致在职员工人心不稳。因此酒店员工流失会造成员工之间缺乏团结并降低对酒店的归属感。
5防范员工流失的对策及激励机制
5.1建立合理的薪酬、奖励制度与设立岗位责任制
薪酬制度制定得好，可以激发员工工作热情、提高工作满意度与工作质量。因此酒店可以通过建立合理的奖励制度来留住员工。酒店可以通过以下几条来实现；首先，健全酒店的工资体系。其次，制定奖金的分配制度。最后，不断地完善各种激励机制，尽可能的留住员工。此外，可在酒店设立岗位责任制，使员工知道其权限、责任及工作标准。尽可能使员工工作简单化。
5.2加强酒店文化的构建、设立减压室与投诉墙
酒店文化承载着企业和员工对于酒店的美好期望，它对酒店的长远发展具有重要的意义。因此，加强酒店文化建设，使之成为一个具有凝聚力、对酒店发展有促进作用的酒店文化是很重要的。针对员工会产生异样情绪，酒店可以建立减压室。当员工下班后就可以到减压室运动放松，使自己的情绪得以消化。此外，可在员工通道设立员工投诉客人的投诉墙，而管理者可针对员工投诉的事情，分析是谁的过错，如果是员工的过错，酒店管理者要与员工沟通并分析其原因，然后给员工一定的建议，化解员工的不愉快。若是顾客的问题，应给予员工一定物质奖励以安慰员工的情绪并在适当的时候表扬该员工。
5.3改善酒店管理使员工满意、开展专业知识小教师
人本管理理念强调酒店全体员工的平等地位，要求管理者尊重、关爱员工，鼓励员工。要善于与员工沟通，消除员工因工作而产生的不良情绪。管理者应倾听员工的意见，建立管理者信箱，员工可以将自己的意见投入信箱，或定期开展座谈会，对于员工提出的好的意见，管理者经分析可行的应给予员工一定的奖金作为奖励。此外，可在酒店建立员工培训小课堂，选取酒店专业知识较好的员工来担任此项工作。这样既可以提高员工的专业知识，又能体现对员工的重视程度。使员工感到满意。
5.4实施谨慎的员工招聘策略
酒店人事部在进行招聘新员工时，要做好全面的招聘工作。招聘者要认真了解接受招聘人员的职业希望与职业兴趣，以避免聘用后因不适应酒店工作而离开。此外，酒店招聘者在网上招聘员工时，要更加的谨慎，认真筛选网上的简历。并且在通知其面试的时候带上简历中所提到的各种证书，为酒店挑选更好的人才。这不仅是对酒店负责，同时也是对新招进的员工负责。
因此，酒店管理者应采取一系列的解决办法，使员工在工作方面的需求得到满足，并且在工作中关心员工，理解员工，为员工创造一个放松、愉快的工作环境。使员工对酒店一产生较强的归属感和认同感。只有这样，酒店才能长远发展。
在当前企业人力资源管理中，其重要的目的就是要降低员工的流失率，吸引和留住人才。由于内外部等多方面的原因，酒店行业在发展的过程中采取的人力资源管理措施存在诸多的问题，这就使得员工的流失率居高不下，为酒店行业的发展带来了很多不利影响，这些不利影响包括人力资源管理成本上升、客户资源流失、服务质量难以提升、整体发展受到限制等。但是大部分酒店在日常的人力资源管理过程中缺乏人性化的管理、员工薪酬和绩效机制不完善、缺乏晋升渠道等，这都是造成酒店行业员工高流失率的重要原因，因此必须要对这些问题进行分析，并提出相应的解决措施完善酒店的人力资源管理措施，最终降低员工的流失率，促进酒店的健康长期发展。
1 员工高流失问题对酒店发展造成的影响
1.1 增加了酒店员工人力资源管理成本
员工流失问题普遍存在于现代商业企业中，在酒店行业体现的更为明显，目前我国酒店员工的流失率呈现不断提升的趋势，由于各方面原因，员工对酒店产生诸多的不满情绪，进而选择离开，使酒店的人力资源管理成本不断上升，从员工招聘、培训、选拔等环节都要花费一定的成本，尤其是酒店核心员工的流失会使得酒店的人力资源管理成本大大上升。由于目前我国酒店行业的竞争不断加剧，酒店员工的流失带来了较大的财务成本，必须要抽出部分资金用于人力资源管理方面，因此酒店的进一步发展面临的问题不断增多。
1.2 酒店客户资源流失
在酒店行业，员工与客户之间的联系较为紧密，尤其是经理，其手中掌握了酒店大量的客户资源。当前，由于酒店员工流失率较高，很多管理人员纷纷离职，酒店原有的客户资源跟随员工流向竞争对手手中，使其面临的竞争越来越大。目前，我国酒店行业客户的流失率保持在较高的水平，尤其在国家严控公款消费之后，酒店的客户资源就显得尤为重要，因此随着酒店员工的离职，很多客户会随之流失，为酒店自身的发展造成了极大的不利影响。
1.3 酒店服务质量难以提升
酒店行业属于典型的服务业，其服务质量和水平直接影响着酒店的档次，对其生存和发展具有十分关键的影响。当前，我国酒店行业的服务质量整体上在不断上升，但是随着酒店员工的高流失率，很多经验丰富的员工和管理人员纷纷离开酒店，而新员工在服务理念、服务意识和服务能力等方面都存在诸多的欠缺，酒店的整体服务质量呈现下降的趋势。随着人们生活水平的不断提高，其对酒店的服务质量的要求不断提升，甚至超过对酒店行业所能够提供的食宿的要求。目前很多酒店尤其是星级酒店的发展陷入了尴尬的困境，如何留住员工、降低员工的流失率、提升服务质量成为酒店需要考虑的重要问题。
1.4 酒店的发展速度受到限制
酒店行业的发展受到多种因素的影响，经济社会的发展、人们的消费水平、员工的综合能力等都是影响酒店发展的关键性因素。当前，随着我国经济发展速度的`放缓，尤其是在国家相关政策出台限制公款消费之后，酒店行业的发展出现了萎靡，很多酒店都在缩减发展的规模。因此，酒店行业的市场竞争进一步加剧，但是在员工高流失率下，酒店原有的客户资源出现流失，酒店的各项运营成本不断增加，酒店所制定的发展战略很难得到有效的执行，酒店行业的发展面临着多种困境。同时，员工的高流失率使其在市场中的声誉出现下降，很多员工会对其进行负面的宣传，很多酒店的市场竞争力出现进一步的下降。这些酒店在发展的过程中难以摆脱现有的发展困境，进一步发展受到极大的限制。
2 酒店员工高流失率问题的原因分析
2.1 缺乏对员工人性化的管理
随着酒店行业市场竞争的不断加剧，很多酒店尤其是星级酒店在发展的过程中主要将精力集中于拉拢客户、提升营利能力等方面，很少重视人力资源管理等问题，酒店员工在工作的过程中要承担繁重的任务，很多酒店的员工需要每天至少工作12小时以上，而管理层的工作显得相对轻松。随着客户需求的不断增多，酒店员工为其提供的服务难以一次性的得到满足，客户投诉问题不断增多，而酒店在进行人力资源管理的过程中一般都是从客户的角度出发对员工进行罚款等处罚，其人力资源管理很少从员工的现实情况出发，使得员工面临的工作压力不断增大。同时，其在进行人力资源管理的过程中主要由管理层直接决定，缺乏科学性和客观性，很多员工得不到公正的待遇，因此其管理缺乏人性化，进而使得酒店员工的流失率保持在较高水平。
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