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57.下列哪种情况，蔬菜中维生素B

损失影响最大？（B）

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A.烹调的温度B.水浸泡的时间

C.烹调前放置的时间D.烹调时翻动的次数

58.淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？（A）

A.少搓少洗B.开水浸泡

C.流水冲洗D.用力搓洗

59.司机感冒时，做到既要吃药又能保障安全驾驶的时间是？(B)

A.上车前4个小时内服药B.服药后休息6小时再开车

C.上车前3个小时内服药D.上车前2个小时内服药

64.“走极端、以偏概全、消极思维、敏感多疑、自卑心理、自罪自

责、自我评价过低”主要描述的是？（A）

A.抑郁症B.自负C.躁狂症D.强迫症

65.如果双方在冲突中作出让步，这种调适方式叫？（A）

A.和解B.妥协C.容忍D.调解

66.由于缺乏准备，不能驾驭或摆脱某种可怕或危险情景是表现的情

绪体验是？（D）

A.快乐B.悲哀C.愤怒D.恐惧

67.您认为下列这些途径不能传播艾滋病病毒的是？（B）

A.输入被艾滋病病毒感染的血液和血液制品

B.蚊虫叮咬

C.感染艾滋病毒的母亲通过生产或母乳喂养传给婴儿

D.与艾滋病病毒感染者共用注射器

68.中国营养学会建议，成年男性一天饮用酒的酒精量量不能超过？

(C)

A.15克B.20克C.25克D.30克

69.下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加？(C)

A.钙、氯、钠、钾B.铁、锌、铬、锰

C.钙、铁、锌、碘D.铜、钙、碘、硒

70.对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是？（D）

A.豚鼠B.猫C.黑舌狗D.尚未发现

71.下列既是防腐剂又是漂白剂的是？（A）

A.亚硫酸钠B.苯甲酸C.亚硝酸钠D.山梨酸

72.GMP表示？（B）

A.危害分析关键控制点B.食品良好生产规范

C.食品添加剂标准D.食品质量合格证

73.下列有关食用色素不正确的说法是？（D）

A.食用合成色素也称苯胺色素