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广东的蔬菜的种植品种有哪些

适合全日照的，一年四季均可种植的蔬菜有：黄瓜、苦瓜、番茄、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。冬季这些菜地都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。而夏季则需要注意遮光保护。

半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好栽植蔓性耐高温的蔬菜。根据经验在广东炎热的夏天，在朝东围栏的菜地种植蔬菜，感觉比全日照菜地更加好，因为不但日照时间足够，而且每到下午西晒最烈的时候，围栏的阴影已经开始挡住进入菜地的太阳光。

耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。有些菜地可能会在围栏和房子之间，这样的菜地，房子和围栏的距离以及过道的朝向，决定着每天太阳在菜地上的日照时间，那么根据菜地的日照时间长短，可以确定在菜地上种植何种蔬菜比较合适。

黄金原则：如果菜地日照时间超过8小时，基本可以视同全日照菜地，如果不够8小时，那就适宜种植喜光耐阴蔬菜。如果全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围就比较小。应选择耐阴的蔬菜种植。

广东的蔬菜的种植品种：南瓜

八大蔬菜中，南瓜批发价最低，仅0。7元/公斤，但其种植成本也低。

据了解，现在南瓜的种植范围非常大，除了黑龙江不种植之外，全国各地都有。广东主要是雷州集中种植面积较大，雷州农业局种植业股黄股长说，蜜本南瓜面积较大，有2万亩;红栗南瓜面积1万亩，品种主要是东升、红升系列。

广东省农科院蔬菜所瓜类三室主任黄河勋说，现在南瓜的主流品种还是7-10斤的蜜本南瓜，口感要甜、粉;未来两三年可能会以5-7斤为主，小果型是趋势;要是培育出好的2-3斤的南瓜品种，正好适合家庭消费，会受消费者喜欢。

黄河勋介绍，市场上主要有蜜本、红栗南瓜，蜜本南瓜的适应较强;红栗南瓜的品质好、外观漂亮，但是抗病性差，产量低，育种上能提高其抗病性，市场前景还是非常广阔的，广东主要是珠三角种植。南瓜持续发展下去必须要细分市场，专门培育小果型、大果型，观赏型、加工型、食用型等品种，要注重品质。比如加工方面，可以制作南瓜粉，替代甜蜜剂;制作成药剂，患有糖尿病者，经常服用可以降糖降脂。

广东的蔬菜的种植品种：豆角

记者比较了一周江南果蔬批发市场发布的豆角价格，发现它的价格变化幅度很大，12月2日青豆角2。5元/公斤、白豆角4元/公斤;12月8日，青豆角4。2元/公斤、白豆角5。5元/公斤，青豆角增幅达68%、白豆角37。5%。黎晓光解释，主要是因为本地豆角太少、外运进来的量有限，供不应求。

博罗是豆角集中种植比较大的产区，博罗县农业局种植业股吴股长表示，种植面积有2万亩，品种很杂、很乱，种植面积较大的品种有丰产2号、白沙7号。

广东省蔬菜产业协会秘书长陈家旺研究员介绍，这种长豆角在南方比较受欢迎，北方消费者倾向于四季豆，虽然四季豆比长豆角早上市，但只要长豆角出现在市场上，四季豆的价格就会止步不前。

陈家旺说，广东主要的长豆角产销区都是在珠三角，缘于炒食方便，可能工厂消费比较多。品种倾向方面，珠三角喜好油青豆角;粤东，像茂名、湛江偏绿白色的豆角比较多;要是出口香港，以油青、青豆角为主。虽然颜色有差别，但品质差不多，仅仅是油青豆角顺直，外观好;而偏绿白色的豆角容易老化，菜农把握不好采摘时间的话，商品外观极差。从市场上的售价可看出，要是外观漂亮，价格比油青豆角贵。好的品种还要满足早熟、丰产，抗白粉病、锈病。但由于豆角育种主要是常规选育，目前选育出的抗白粉病品种很少，育出更多耐病品种是以后的方向。

广东的蔬菜的种植品种：番茄

据了解，2002-2003年广东番茄种植高峰期时面积达120万亩左右，近几年在10万亩左右徘徊，相对于全国200万亩来说，比例是比较小的。12月8日，记者从广州市江南果蔬批发市场了解到，当天番茄的批发价为2。2元/公斤。

江南果蔬批发市场蔬菜批发商黎晓光说，广东本地上市的番茄比较少，主要是从山东运过来。据高要市农业推广中心谭科长介绍，高要作为广东首个蔬菜产业龙头市，番茄种植面积较大，为2。4万亩，品种主要是益丰、穗丰系列。

广东省农作物技术推广总站品种引进试验科副科长刘士亚表示，广东番茄种植面积确实有较大的萎缩，主要是由于全年高温天气持续时间长，青枯病、病毒病的影响非常巨大，而本地品种抗病性逐年下降，引进品种像以色列系列基本上不具备抗病性，而且也不耐热。品种喜好方面，长江流域以南、香港、东南亚等偏向于喜欢大红、硬实、中型果(150克左右)番茄，而长江流域以北粉果很多，水果型樱桃番茄占的比例并不是很大。各类有各自的优缺点，粉果个大、软，但易裂果、成熟期长;大红果果肉虽硬实，却尤其适合广东人口味。

刘士亚对目前的番茄种植模式很担忧，青枯病属于水传病害，由于水利设施不规范，一片种植区域重复用水，只要有一处发病就会很快蔓延，甚至毁灭性摧毁这一带的种植区。他提出，发病后要进行3年的水稻种植，通过水旱轮作减轻病害;育种方面多育出一些高抗青枯病、病毒病的品种，同时保证较好的商品性，即不裂果、美观、整齐度好。

广东的蔬菜的种植品种：辣椒

近日，徐闻、湛江北运辣椒已经开始了，廉江市湛绿科技开发有限公司总经理蔡进告诉记者，作为广东尖椒生产第一镇——廉江市横山镇，今年种植面积4万多亩，这两天的收购价是1。6-1。8元/斤。

湛江市农业局种植业科马科长介绍，湛江北运辣椒面积最大，为57万亩。其中徐闻的辣椒面积为8。5万亩，包括泡椒4。5万亩，品种有新土泡椒王、中椒106、超级鲜红泡椒等;甜椒2万亩，品种有中椒5、中椒105、中椒108;尖椒2万亩，品种有湘辣4、茂蔬新优5、朝天椒。廉江辣椒面积8万亩，以尖椒为主，品种主要有新丰5号、中椒5等。

记者采访广东省农科院蔬菜所辣椒研究室主任李颖了解到，辣椒现状，一是品种很多，这次在广东省农业良种示范推广中心参加示范种植的就有1196个品种;二是种类多，涉及到泡椒、甜椒、尖椒，绿皮、黄皮辣椒，还有不少从国外引进的品种。引进的品种虽然品质好，硬度、厚度、果实颜色、光滑度都比较适合国内消费，但是这些品种对中国气候的适应性比较差，国内主要是大棚种植较多。

李颖说，辣椒市场消费趋势偏向于皮薄，有辣味、脆度感，像徐闻辣椒从种植厚皮品种转为薄皮品种了，泡椒的种植面积有一定萎缩。广东主要是春种和秋冬种两季辣椒，春种主要向湖南、湖北、江西等市场供应，秋冬种主要北运至华北、西北等市场。因此，广东辣椒品种的选择呈多样化，需要满足各地的口味。科研育种方向要配合市场需求，偏向于早熟、耐湿耐低温、大果型，抗青枯病、疫病。