B.特异体质引起的过敏性变态反应

C.食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎

D.寄生虫病

28.由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是？（A）

2022卫生保健知识测试题答案2

1、公共浴室中那种方式不适合居民洗浴？（A）

A、池浴

B、淋浴

C、桑那浴

解释：池浴存在很多卫生问题，如池水无过滤消毒设备，随着洗浴人数的增加，池水中的悬浮物、杂质、细菌等随之增加，使池水浊度增高，池水水质超过公共浴池卫生标准。我国《公共浴室卫生标准》(GB9665─1996)中规定：3、2、4新建、改建、扩建的浴室内不得设池浴。3、2、5目前尚不能取消的池浴，在池浴间内必须设置淋浴喷头。

2、食品卫生监督量化分级分几个等级？（B）

A、3个

B、4个

C、5个

解释：食品卫生监督量化分级管理强化了企业的责任，它运用危险性评估原则（确定有关食品的潜在风险，采取有效措施加以预防或把风险减到最低）对企业进行愤激和信誉度分级，分Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四个等级，按等级进行分类监管，并对有关卫生水平情况进行公示。随着等级的降低，消费者的风险指数相应增加。凡被列入Ｄ级的企业将不再发给卫生许可证，卫生部门将对等级较低的企业加强监管。Ａ级企业产品卫生质量更加安全、放心。其中，风险高、诚信度低的单位将成为卫生行政部门的监管重点。

3、血站对献血者是否要进行必要的健康检查？(A)

A、是B、不是C、以献血者的要求为准

解释：血站对献血者必须免费进行必要的健康检查；身体状况不符合献血条件的，血站应当向其说明情况，不得采集血液。

4、游泳场所工作人员是否需要具备个人健康证？（A）

A、需要

B、不需要

C、无所谓

解释：服务人员每年应进行健康体检，每两年进行一次卫生知识培训，均取得合格证后方可上岗。

5、将盐撒在切开的马铃薯切面上，如是真碘盐会显出什么颜色？（A）

A、蓝色

B、无色

C、粉色

6、我国公民年满多少周岁可以献血？(B)

A、16

B、18

C、20

解释：国家提倡十八周岁至五十五周岁的健康公民自愿献血。

7、患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎的工作人员是否可以取得健康证并从事为顾客服务的工作？（B）

A、是

B、否

C、无所谓，反正抵抗力好不会传染给自己

解释：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

8、卫生条件良好，并能保持稳定的良好状态，低风险，可简化监督的食品生产经营单位在食品卫生监督量化分级中被分为哪一级别？（A）

A、A级

B、B级