3、用冰箱保存保藏食品正确的做法是(AD)

A、生熟食物必须分开放置;

B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净;

C、冰箱中温度低，食物可长时间存放，不用担心会变质;

D、冰箱内熟食在食用前要再次加热

4、控制食物中细菌繁殖的主要方法有(ABCD)

A、加热煮熟;B、盐渍;C、添加防腐剂;D、低温冷藏

5、食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有(ABCD)。

A、防止变质;B、保持营养价值;C、改善感官;D、满足特殊需求

6、可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是(ABCD)

A、吃新鲜蔬菜;B、先洗再切;C、洗后尽早烹调;D、急火快炒，现炒现吃

7、学生不适合经常吃以下哪种食品(ABC)?

A、油炸类食;B、膨化食品;C、烧烤类食品;D、五谷杂粮

8、在校外购买温度较高的`食物需要自带器具盛装，你会选择什么(BCD)?

A、塑料袋;B、纸袋;C、不锈钢饭盒;D、玻璃盒;E、只要能耐热的都行

9、如果学校食堂发生了食物中毒事件，您会怎么做?(ABC)

A、抢救中毒人员;

B、告诉其他同学立刻停止在食堂就餐;

C、向食品安全监管部门报告;

D、不会太在意，觉得不会发生在自己身上；