B.主要营养成分及其含量

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

D.贮存条件或食用方法

538．下列属于行政处罚的是（BCD）。

A.拘役B.罚款C.行政拘留D.吊销企业营业执照

539．食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当（AB）。

A.采取相应措施，停止该食品的生产经营

B.告知消费者停止使用

C.当场销毁相关食品

D.研究改进生产工艺方法

540．某企业生产的上市的产品花生酱不符合食品安全标准，该企业应该采取的合理措施是（ABCD）。

A.立即停止生产B.召回已经销售的花生酱

C.告知消费者停止使用D.记录召回和通知情况

541．根据食品安全法规定，食品添加剂应当有（ABD）。

A.标签B.说明书C.通用名称D.包装

542．关于乳制品企业收购生鲜乳的规定，正确的有（ABCD）。

A.不得向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人购进生鲜乳

B.查验记录和生鲜乳交接单应当保存2年

C.建立生鲜乳进货查验制度，逐批检测收购的生鲜乳

D.不得购进兽药等化学物质残留超标，或者含有重金属等有毒有害物质.致病性的寄生虫和微生物.生物毒素以及其他不符合乳品质量安全国家标准的生鲜乳

543．当事人逾期无正当理由不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取下列措施（ABCD）。

A.由作出处罚的行政机关强制执行

B.到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款

C.根据法律规定，将查封.扣押的财物拍卖或者将冻结的存款划拨抵缴罚款

D.申请人民法院强制执行

544．保健食品的标签.说明书不得涉及（AB），内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群.不适宜人群.功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。

A.疾病预防B.治疗功能C.使用方法D.用量

545．（CD）应当对向我国出口的食品的标签.说明书内容负责。

A.境内进口商B.境内代理商

C.境外出口商D.境外生产企业

546．《餐饮服务食品安全操作规范》适用范围包括（ACD）。

A.餐馆 B.街头食品流动摊贩C.小吃店D.快餐店

547．食品生产经营者应当依照（ABD）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

A.法律B.法规

C.产品订单和合同要求D.食品安全标准

548．不得添加到食品中的物质是（ABD）。

A.β-内酰胺酶B.硫氰酸钠

C.纳他霉素D.氯霉素

549．县级以上人民政府食品药品监督管理.质量监督等部门应当公布本部门的电子邮件地址或者电话，接受咨询.投诉.举报。接到咨询.投诉.举报，对属于本部门职责的，应当（ABD）

A.受理并在法定期限内及时答复.核实.处理