B.吃饱后，提醒身体停止进食

C.产生愉悦感D

.由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成A4.牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的

营养价值？

A.蛋白质

B.

脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

81.我国儿童青少年中哪个年龄段的儿童发生肥胖的比例最高？

A.6～8岁男生

B.10～12岁男生C

.6～9岁女生

D.10～12岁女生C4.下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是B。

A.维生素Ｋ

B.钙

C.膳食纤维

D.维生素E C2.奶类和豆类食物位于宝塔的第几层？

A.第一层

B.第二层

C.第三层

D.第四层

82.下列哪一项内容不符合健康餐馆的标准？D

A.能提供平衡膳食，价格合理

B.店内有“选择健康饮食”“少吃油炸”，等标语和提

示标牌C

.饭菜可以买半分且价格合理

D.卖超值大份食物

83

瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用，是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸，同时发生肽

链等结构变化；这些氨基酸和肽链帮助很大一部分B，从而显著促进了铁的吸收。

A.三价铁转化为二价铁

B.三价铁转化为有机的二价铁

C.二价铁转化为有机的三价铁

D.二价铁转化为三价铁

84.下列说法中错误的有：D。

A.脂肪是人体能量的重要来源之一

B.脂肪可提供必需脂肪酸

C.脂肪有利于脂溶性维生素的吸收