宾馆酒店自助餐、西餐有序排队取餐，保持安全距离，分散就座，减少人员聚集。

中大型餐饮企业包房消费，顾客隔位相坐，倡导文明用餐，提倡每桌每菜使用公勺公筷。

大堂消费引导消费者隔桌安排就餐，减少桌椅摆放，加大桌间距离。

消费者就餐期间不喧哗、不吸烟、不近身敬酒，自觉接受服务人员劝导。

酒店疫情整改报告和整改措施精选2

新冠疫情爆发，全国都陷入了灾难中，各地隔离措施相继出台，为减少亏损、保证员工身体健康，南长城国际大酒店权衡利弊，积极配合政府落实隔离措施，暂停营业。

截止到目前，酒店尚未恢复正常，期间所受的损失如何弥补，年度经营任务如何完成，成为了疫情结束后面临的一个重大课题。

鉴于当前形势，乐观估计酒店在2月底或3月初应能重新正常营业，在这个基础上，我思考应着重解决以下几个问题，以确保酒店得以继续生存和恢复良好经营状态。

一、疫情过后如何迅速回归经营正轨

1.持续做好预防工作。

当前疫情只是得到有效控制，距离完全扑灭尚有很大差距，据专家估计，疫情完全扑灭要到6月底。

这期间，酒店恢复营业，但仍要做好预防工作，开业前员工需全部到岗进行卫生清洁和消毒，做好准备;营业中采购索证索票、大型会议餐饮留样、定时消杀工作要继续严格执行，防止出现问题，因小失大。

2.主动工作恢复客流。

受疫情影响，酒店原本接受的2月会议、宴席订单全部取消或延期，重新营业后，营销部门应主动出击，适时推出促销手段并做好宣传，跟踪本酒店取消、延期的会议或宴席，积极与主管会议、操办宴席的负责人进行沟通，适当给予优惠，促成短时间内恢复客流量。

对非本酒店承办的会议，也可以拓展渠道，积极争取转到本酒店进行。

3.调整线上订单服务。

关注商务、政务类客人在疫情结束后的住店需求，升级更新线上订单服务项目，在客房配备洗手液、一次性口罩等物品满足客人需求，加强与线上管理员的沟通，更新线上房间介绍，增强线上订单客户的接受度。

二、如何加强酒店管理服务团队建设

1.保持骨干队伍。

人员流动性高是酒店行业的一大特征，关键在于如何流动。

保住酒店发展，核心在于保持骨干队伍的健全。

一般的员工流动是常态，重要的是能不能保持骨干队伍，骨干队伍保住了，就保住了后劲，保住了酒店将来发展的余地。

对骨干员工，要根据能力适时调整岗位，明确职责，充分调动员工的工作积极性，使员工的能力转化为酒店发展的动力。

2.强化员工管理。

安排员工分阶段返岗，对没有及时安排返岗的员工，与员工形成一致意见。

根据国家相关政策，妥善解决员工待岗期的待遇问题。

根据返岗后的经营情况，有计划安排员工休假和轮休，以控制人工成本，提高工作管理的效率和劳动生产率，进行岗位优化。

适度开展员工心理干预，积极引导员工正确看待本次疫情，提高员工积极向上的心态，增强自身免疫力。

做好与员工的沟通，培养员工的忠诚度，让员工养成与企业同患难、共命运的职业道德。

三、如何控制经营成本

疫情之下，要有更强的危机意识，在保障客人利益的前提下，在全酒店形成挑战极限式降低成本的氛围。

努力缩减费用、剥离不良业务、杜绝亏损及没有质量的增长。

节约经营，勤俭持家。

可以考虑积极响应国家政策创建绿色酒店，降低洗涤成本、能源成本，同时也能打造绿色品牌，更易被客人接受。

尝试推出国家的取消六小件计划，以降低经营成本。

但要特别注意，挖掘成本不能以牺牲质量为代价，在努力降低成本的同时，要考虑到确保服务品质和出品品质，同时要保持竞争力。

危机过后，要逐步提升服务品质，打造品牌。

四、如何开展员工培训

1.返岗员工要安排必要的防疫培训、卫生安全培训和食品安全培训。

2.新招聘员工要进一步强化业务培训，提升业务能力，尽快进入工作状态。