A、发病呈暴发性B、中毒病人一般具有相似的临床表现

C、发病与食物有关D、病人都有发热等症状

E、食物中毒病人对健康人不具传染性

23、以下鱼不能食用的是（A）

A．河豚鱼B．鲫鱼C．银鱼

24、鲜黄花菜中含有的毒素是（C）

A．龙葵素B．皂素C．类秋水仙碱

25、肉类食品中含有胆固醇最高的部分是（A）

A．内脏B．肌肉C．骨骼

26、肠道传染病是由于什么引起的？（A）

A、吃了不清洁的食品B、遗传C、吃的太多

27、为预防食物中毒，应该做到什么？（A）

A、少吃凉拌菜B、多吃水果C、多吃热的饭菜

28、食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？（B）

A、生产者B、销售者C、消费者

29、下列食物中哪些含碘量较高？（B）

A、白菜B、海菜C、鸡蛋D、梨

30、在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（D）

A、胡萝卜B、土豆C、玉米D、大豆

31、儿童不宜经常食用哪种食品：（C）

A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物

32、半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:（A）

A、容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒

B、易引起过敏

C、不宜被人体消化

D、味道不好33、以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是：（D）

A.看罐头底、盖是否平整或呈微凹状，呈凹状说明变质

B.挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢出

C.检查内容物的色泽、状态、气味

D.检查瓶贴和有效期

三、多项选择(至少有2项及以上正确答案)

1、购买食品发现以下哪些情形不要购买（ABCD）

A、包装破损B、超过保质期

C、标签上注释不全如无厂名、厂址等D、食品外观有发霉变质现象

2、多吃糖可能引起的疾病是（ABC）

A．肥胖B．糖尿病C．龋齿D．高血压

3、多吃盐会引起的疾病是（ABC）

A．高血压B．水肿C．肾脏疾病D．糖尿病

4、酸奶的益处是（ABCD）

A．易于消化吸收B．刺激胃酸分泌