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食品安全考试题库2022附答案
大小:19.83KB 11页 发布时间: 2022-11-21 10:11:05 4.66k 3.07k

B、3

C、5

D、10

9、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录,对有不良信用记录的食品生产经营者()。

A.进行行政处罚

B.责令限期整改

C.增加监督检查频次

D.吊销许可证

10、有下列情形之一的,按未取得《餐饮服务许可证》查处:()

A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的;

B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的;

C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的;

D、餐饮服务提供者违法受处罚的。

11、患肠道传染病时应暂时调离工作,积极治疗,定期复查,待取得()后方可上岗工作

A合格证

B健康证

C出院证

D许可证

12、废弃物容器(),以坚固及不透水的材料制造。专间内的废弃物容器盖子应为()。

A、应配有盖子手动开启式

B、可不配盖子非手动开启式

C、应配有盖子非手动开启式

D、可不配盖子手动开启式

13、排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于()的金属隔栅或网罩,以防鼠类侵入。

A、5毫米

B、6毫米

C、8毫米

D、10毫米

14、尚不构成犯罪,经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营其制品,货值金额一万元以上的,并处货值金额()以上()以下罚款。

A.5万元,10万元

B.10万元,20万元

C.10倍,20倍

D.15倍,30倍

15、食品生产许可证(QS)编号由()位阿拉伯数字组成?

A、10

B、11

C、12

D、16

16、申请餐饮服务许可证时,还应当提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案的单位是()。

A.中型餐馆

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