D、企业对外宣传

10.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（A）进行健康检查，获得健康证明后方可上岗工作。

A、每年B、每两年C、每三年D、每五年

11.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（A）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A、自查B、风险C、检查D、防备

12.食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（C）并向所在地食品安全监督管理部门汇报。

A、边生产边整改

B、在三日内停止食品生产活动

C、立即停止食品生产活动

D、保持正常生产

13.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范规定，实行（C），提高食品安全管理水平。

A、食品安全自查

B、风险分级管理

C、危害分析与关键控制点体系

D、食品召回

14.食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（A）。

A、产品合格证明文献B、法人身份证明

C、产品生产工艺文献D、法人授权委托书

15.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品有关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（B）。

A、先行使用，规定供货方及时补交合格证明文献

B、按照食品安全原则进行检查

C、根据以往经验判断与否可以使用

D、根据专家意见处理

16.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品有关产品进货查验记录制度，并保留有关凭证。记录和凭证保留期限不得少于产品保质期满后（D）;没有明保证质期的，保留期限不得少于（）。

A、三个月，一年

B、三个月，二年

C、六个月，一年

D、六个月，二年

17.某食品生产企业于4月1日生产了一批保质期为12个月的产品，该批产品的出厂检查记录至少应保留到（D）。

A、10月1日

B、4月1日

C、6月1日

D、10月1日

18.根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品保质期描述对的是（D）。

A、保持食品风味的期限

B、保持食品不腐败变质的期限

C、保持食品营养的期限

D、食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

19.某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超过《食品安全国标食品添加剂使用原则》（GB 2760-）的范围规定，该企业召回这些产品后应当采用（C）措施。

A、重新包装上市