C、先进后出

D、后进先出

57.有关食品添加剂使用的说法，如下表述不对的是（B）。

A、食品添加剂的贮藏应有专人管理

B、可根据经验按需添加

C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文献

D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂

58.有关生产过程食品安全控制的说法，如下表述不对的是（A）。

A、对于内包装材料使用紫外等老式清洁消毒措施，食品生产企业不必验证其效果

B、食品生产企业应做好清洁消毒记录

C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配置有关的文献以贯彻控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等

D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制

59.HACCP是指（D）。

A、食品卫生控制体系

B、食品良好操作规范

C、食品清洁消毒程序

D、危害分析与关键控制点体系

60.食品添加剂的使用，应当符合（A）的规定。

A、《食品安全国标食品添加剂使用原则》（GB 2760）

B、《食品安全国标食品中真菌毒素限量》（GB 2761）

C、《食品安全国标食品中污染物限量》（GB 2762）

D、《食品安全国标食品中农药最大残留限量》（GB 2763）

61.净含量、感官规定以及其他轻易受生产过程影响而变化的检查项目的检查频次应（A）其他检查项目。

A、不小于B、等于

C、不不小于D、两者无关系

62.（D）食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，减少食品污染的风险。

A、贮存B、运送C、装卸D、以上都对

63.有关食品生产企业培训的说法，如下表述不对的是（B）。

A、应根据食品生产不一样岗位的实际需求，制定和实行食品安整年度培训计划

B、食品生产企业应对人员进行培训，可不考试

C、食品生产企业应做好培训记录

D、当食品安全有关的法律法规原则更新时，应及时开展培训

64.食品生产许可证有效期为（C）年。

A、3 B、4 C、5D、6

65.食品生产许可证（A）。

A、正本和副本具有同等法律效力

B、正本的法律效力不小于副本的法律效力

C、正本的法律效力不不小于副本的法律效力

D、副本不具有法律效力

66.食品生产许可证有效期内，既有工艺设备布局和工艺流程、重要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产企业应当在变化后（C）内向原发证的食品安全监督管理部门提出变更申请。