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2023食品安全考核试题答案
大小:30.74KB 8页 发布时间: 2022-12-19 18:50:32 15.31k 15.13k

对(正确答案)

74餐饮服务提供者取得的餐饮服务许可证不得转让,涂改,出借,倒卖,出租。

对(正确答案)

75所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。

对(正确答案)

76食品的感官没有变化就表示食品未受到致病微生物的污染。

错(正确答案)

77餐饮食品仓库中,可以将食品添加剂与其他原料混放。

错(正确答案)

78常温原物料超过保质期还可以继续使用。

错(正确答案)

79手写开封效期不应覆盖或遮挡出厂标签上有字迹的部分。

对(正确答案)

80不同区域的清洁用具可以混用;

错(正确答案)

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