对(正确答案)
错
74餐饮服务提供者取得的餐饮服务许可证不得转让,涂改,出借,倒卖,出租。
对(正确答案)
错
75所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。
对(正确答案)
错
76食品的感官没有变化就表示食品未受到致病微生物的污染。
对
错(正确答案)
77餐饮食品仓库中,可以将食品添加剂与其他原料混放。
对
错(正确答案)
78常温原物料超过保质期还可以继续使用。
对
错(正确答案)
79手写开封效期不应覆盖或遮挡出厂标签上有字迹的部分。
对(正确答案)
错
80不同区域的清洁用具可以混用;
对
错(正确答案)