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食品安全管理员考试题库及答案
大小:17.37KB 4页 发布时间: 2022-12-20 17:38:55 18.01k 16.35k

23.苏丹红是一种食品添加剂,在食品中可以少量使用。(×)

24.茶越浓越好,与牛奶混合饮用更加科学。(×)

25.酸奶和乳酸饮料其实是一回事,营养成分也差不多。(×)

26.施用过农药的农作物收获或食用,要经过农药安全间隔期。(√)

27.野生食品、天然食品就是绿色食品。(×)

28.施用农家肥的产品都是绿色食品。(×)

29.绿色食品标志图形由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。(√)

30.绿色食品标志图形为圆形,意为保护、安全。(√)

31.绿色食品产品编号用于绿色食品证书,形式为LB—XX—XX XX XX XXXX A,其含义按顺序是:“绿标”汉语拼音缩写、产品分类、批准年度、批准月份、省份(国别)、产品序号、产品分级。(√)

32、只要食品中不检出致病菌,就是符合食品卫生标准的食品。(×)

33、巧克力糖是高级营养品,对人体发育有好处,儿童少年要常吃。(×)

34、学生正处在长身体时期,吃的越多越胖,身体长的越好。(×)

35、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多,要提倡常吃。(×)

36、人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品,学生常吃有利于生长发育。(×)

37、粮谷类与豆类食品混合食用,可以蛋白质互补,提高食品的营养价值。(√)

38、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品,可以保护视力。(√)

39、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。(×)

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