12、（√）自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁，如西瓜、西红柿等。

13、（X）一岁以内的婴儿不能坐在水中洗澡。

三、问答题

1、营养性疾病的类型有哪些?

答：营养性疾病的类型主要指营养物摄入不当、摄人不足和摄人过多造成的。

2、婴幼儿家长的指导工作应遵循哪些原则?

答：(1)方向性原则。应与国家的教育方针和全面推进素质教育的目标相一致，有利于培养有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义建设者和接班人。

(2)家长主体原则。应尊重家长，确立为家长服务的观念，调动家长参与的积极性，发挥家长在指导过程中的主体作用。指导者应鼓励家长根据家庭的特点，结合孩子的实际情况，选择家庭教育的内容和方法，提高指导的针对性和实效性。

(3)双向互动原则。家庭教育是家长与孩子互动的过程；家长指导是指导者与家长、指导者与孩子、家长与家长互动的过程，是家长和指导者各自自我教育的过程。要努力创设指导者与家长、家长与家长之间互相学习、家长与孩子之间双向沟通的环境与条件。育婴师要善于发现不同家庭教育环境的有利因素和已有的经验，同时要了解家长在养育孩子中的需求与困难。

(4)分类分层指导原则。按照家庭教育指导工作总体目标，确定不同年龄段孩子家长和不同类型家长的指导内容和要求，形成分类指导、分层递进的指导工作体系。

(5)整体性原则。家长指导工作是一项社会系统工程，要坚持家庭、社会合力实施的整体性；坚持素质教育贯穿人的一生，与创建学习型家庭和推行终身教育相结合；充分利用社区、大众传播媒介的资源优势，形成全社会重视家庭教育的整体氛围。

3、如何理解婴幼儿心理发展的过程是连续的，又是可以划分年龄阶段的过程?

答：发展的连续性是指婴幼儿心理发展是一个不可中断的过程，而且这一过程有其自身的逻辑发展顺序。年龄阶段性是指在婴幼儿心理发展的全过程中，表现出一些在质量上不同的年龄阶段特点，每一年龄阶段都有其最一般、最典型的特征，以区别于其他阶段

4、婴幼儿生长发育的一般规律是什么?

答：生长发育的一般规律是：

(1)头尾规律。头部的发育先于四肢。

(2)由近及远。先抬肩，后手指活动。

(3)由粗到细。先出现粗大动作，后出现精细动作。

(4)由低级到高级。先感知，后分析判断。

(5)由简单到复杂。先会发单音，后会词组、句子。

5、婴幼儿生长发育的测量有哪些指标?测量的时间如何安排?

答：婴幼儿生长发育的测量以体重、身高(长)、头围、胸围和上臂围为主要指标。

测量时间：根据《散居儿童保健工作常规》，婴幼儿生长发育的体格检查按月龄定期进行：1岁以内的婴幼儿每3个月一次；1～3岁的婴幼儿每年2次(每6个月一次)。一般每半年为婴幼儿测量一次身高，每隔1～3个月测一次体重。做好记录，并进行分析比较。对生长发育指标低于或高出正常范围的婴幼儿，应注意动态观察，并分析原因，采取有效的措施

6、婴幼儿生长发育的主要特点有哪些?

答：婴幼儿生长发育具有以下特点：

一是年龄越小，生长速度越快。婴幼儿期的生长速度是最快的，但生长速度不是直线上升，而是有阶段性的。

二是婴幼儿生长发育有一定的顺序和方向，不会越级发展。如婴幼儿运动机能的发展遵循从头到足的发展规律。

三是婴幼儿时期要完成从自然人到社会人的转变，从一个没有生活自理能力的自然人，转变为初步能适应社会生活的社会人。

7、常见清洁、消毒方法有哪4种，适用于何种物品?

答：煮沸消毒法的适用范围为餐具、服装、被单等物品的消毒。

日光暴晒法的适用范围：被褥、床垫、毛毯、书籍等物品。

擦拭消毒法的适用范围：家具表面的消毒。

喷雾消毒法的适用范围：室内空气、居室表现和家具表面的消毒。

8、清洁、消毒和灭菌的区别是什么?

答：清洁是消除物品或手上表面的一切污物。在日常生活中大量使用，如擦洗家具、洗手等。

消毒是清除或杀灭外环境中除细菌性芽孢外的各种病原微生物，达到无害化的处理过程。根据有无已知的传染源，消毒可分预防性消毒和疫源性消毒。日常生活中也有较大应用，如给玩具消毒、发热时的注射前皮肤消毒等。

灭菌是清除或杀灭外环境中的一切微生物，包括细菌的处理过程。主要在特殊情况下使用，如发生传染病时。

消毒多用于卫生防疫方面，灭菌则主要用于医疗护理。育婴师的工作以家庭中的预防性消毒为主。

9、简述母乳喂养婴幼儿的粪便特点。

答：未加辅食的母乳喂养儿的大便呈黄色或金黄色，稍有酸气味，但不臭，是黏糊状，有时会出现稀薄，微带绿色，每天排便3～6次。加辅食后大便次数可减少。1周岁后大便次数即可减至一天一次。