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特殊食品从业人员考试试题
大小:27.27KB 15页 发布时间: 2023-01-05 11:46:50 2.37k 2.34k

D、戴工作帽

12、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当()。

A、报告食品药品监管部门

B、立即停止经营

C、通知相关生产者

D、通知消费者

13、下列哪些人员必须进行健康检查,取得健康证后方可参加工作()。

A、新参加工作的食品生产经营人员

B、临时参加工作的食品生产经营人员

C、体检满一年后的食品生产经营人员

D、办好健康证后休假一月再上班的食品生产经营人员

14、食品安全管理人员基本要求()。

A、身体健康并持有有效健康证明。

B、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

C、持有有效培训合格证明。

D、食品药品监督管理部门规定的其他条件。

15、在中华人民共和国境内从事下列哪些活动,应当遵守《食品安全法》?()

A.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

16、重大活动举办前,主办单位应通报的信息内容包括()。

A.活动名称、时间

B.主办单位名称、联系人

C.餐饮服务提供者名称、地址

D.重要宴会、赞助食品等相关情况

17、下列哪些是禁止生产经营的食品:()。

A、农药残留的食品

B、营养成份不符标准的婴儿食品

C、超过保质期的食品

D、腐败、生虫的食品

18、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由()会同国务院食品药品监督管理部门制定。

A.国务院卫生行政部门

B.农业部

C.国务院标准化行政部门

D.国务院食品药品监督管理

19、下列那些说法是正确的()。

A、一次便检合格,即可确定不是沙门氏菌带菌者

B、体检合格者体检后仍有可能感染有碍食品安全的疾病

C、发现工人脸色不好时应责令其去医院检查

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