9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；从烧熟至食用间隔时间不得超过两小时，备餐操作时应当避免食品受到污染。

10、正确使用添加剂，并做到每日公示。

11、按照规定收集、存放餐厨废弃物，建立相关台账，按照规定交由符合要求的生活垃圾运输单位或者餐厨垃圾处理单位处理。

五、遵循下述餐具消毒要求

１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的'容器，使用前洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；产生的餐厨废弃物在餐后及时清除，并按照环保要求分类处理。

２、消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法：

⑴煮沸消毒：将洗净的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟。

⑵药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物侵泡消毒→清水冲洗。

３、使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。

４、消毒液的浓度，消毒时间严格按消毒液使用说明进行。

５、经消毒的餐具有专门的存放柜保洁，防止污染。

六、遵循下述食品留样要求

１.对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量满足检验需要，不得少于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品由专柜冷藏保存48小时以上。

2.每样食品使用保鲜袋（保洁袋）分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存。

七、自愿接受监督

本人承诺自愿接受家长、学校（园）、社会的监督。对学校（园）及相关部门在检查中提出的问题及时整改。

八、承担如下责任

1、因本人未按照本承诺书及相关法律法规规章标准操作引发的食品安全事故，本人承担相应的刑事、行政、民事法律责任。

2、本人工作期间造成学校（园）师生及第三人人身、财产损害的，由责任人承担相应的法律责任。

3、本人行为涉嫌违法犯罪的，依法移交司法机关处理。幼儿园安全承诺书6

我向孩子及学校郑重承诺：

1、我已知晓学校正在开展防溺水专项教育，且已清楚孩子私自下水游泳、戏水的'危险性；

2、平时一定注意教育自己孩子不私自下水游泳、戏水；

3、我会尽到监护责任：已知晓学生放学回家后、双休日、节假日是溺水事故的高发期，我和家人会在这些时段做好自己孩子的教育、监护工作，尽到监护责任。

家长签名：

20__年__月__日

幼儿园安全工作承诺书精选8

我作为班级负责人，对本班的安全工作负全面责任。本人保证：认真贯彻执行国家、省关于安全工作的法律、法规、政策和工作要求，积极落实安全工作主体责任，努力做好本班的安全工作，减少和杜绝安全稳定事故的发生，并郑重承诺：

1、教会幼儿知道幼儿园的名称、家庭住址、父母姓名及父母亲的手机号，防止意外事故发生。

2、值班不迟到，建立接送卡制度，每日接送幼儿时老师须与家长见面。离园时必须交与家长而且是经常接送的家长，如是陌生人应与家长取得联系，得到同巷家长的认可。

3、做好晨午检和幼儿出勤登记工作，晨午检要做好：一问、二摸、三看、四查。口袋里不能有小刀等不安全的东西。如发现有病者，及时通知家长送医院检查治疗。对无故不到两天以上者，应做好电话家访并做好登记。注意对幼儿的全日观察，及时发现幼儿的异常情况，如发呆、哭泣、睡觉、脸潮红、发白等，对多例同时因病不来，上报幼儿园，再报市疾病防控中心，进一步认定传染病。

4、上班时间，教师随时随地把幼儿纳入自己的视线中，如有急事离开时，必须妥善交待给其他教师代班后，方可离去。教师不准上班时间在一起说闲话。每逢外出（含上厕所）时做到两次清点人数（走时及返回时)，交接班时也要清点幼儿人数。

5、电器用毕要立即拔掉插头，下班前要关好门、窗，再次检查水、电开关。妥善管理好本班、本室的设备物品，安全使用，发现问题要及时处理，消灭不安全因素，及时发现活动室、卧室异常变化，门窗玻璃有无松动，幼儿身高内有无裸露钉子，并及时清除事故隐患。

6、不给幼儿玩体积小、锐利、带有毒性物质的玩具及物品，以免误塞误吞，造成伤害。幼儿带来的与学习无关的`小物品，教师要收缴，如是值钱物品一定要转交给家长。

7、每次让幼儿玩大型玩具，教师要先检查大型玩具的安全性，无安全隐患方可使用。

8、离园时为幼儿整理衣服，送给家长一个干净整洁的孩子。

9、幼儿跌倒或打闹受伤后，教师要及时检查受伤情况。

若违反上述承诺和未履行安全生产职责，导致安全事故的，班级负责人接受以下处罚。

1、班级负责人构成犯罪的，接受相应的刑事处罚。

2、造成损失的由责任人负责，并接受相应的处罚。