大家好，今天小编为大家整理了一些有关于餐饮领导开会发言稿范文8篇的内容，希望可以对大家有帮助，欢迎各位阅读和下载。

餐饮领导开会发言稿范文1

亲爱的战友们：

大家下午好！

回首过去的20年，我想对我们餐厅的发展历程和经历的风风雨雨表示感激。我们经历了挫折、困惑和喜悦。今天，我想感谢每一位与我们餐厅一路走来的员工，感谢你们的信任。正是因为你们的努力和坚持，让我们餐厅在宣汉餐厅业内崭露头角，取得了今天的成就。

我还记得20年前餐厅开张的时候，有一位员工在打扫卫生时不小心划破了手，流了很多血。当我看到他的时候，他正在用旧布包扎伤口。我让他先休息一下，但他笑着对我说：“没事，这只是小伤口，轻伤不下火线。”当时，我感到非常心酸和心疼。我知道在我们餐厅还有很多像他一样的员工，为了工作主动放弃休息，加班加点，甚至通宵达旦地工作，一年365天几乎没有机会与家人团聚。

很多时候，我们作为员工所面临的困难和艰苦程度，往往超出了我们作为领导的估计和想象。所以，我想借此机会向你们说一声：“谢谢你们！你们辛苦了！拥有你们，我感到非常自豪和骄傲！”

作为一名领导者，我希望每个人都能对工作充满激情。这种激情首先来自于对工作的热爱。我们很难想象一个不热爱工作的人如何能主动积极地工作，如何能把工作做好。只有热爱工作、对工作充满激情的人才会自发地产生责任感。这种责任感与靠外在的管理措施或领导压力产生的责任感完全不同。前者是主动的，而后者是被动的。举个例子，销售部收到一份客户订餐或会议的订单，把它交给其他部门处理时，相关部门的负责人可能会说，“让这个客户给我打电话吧！”听起来好像没什么问题，挺正常的。但是，这样说话的人的工作肯定不是主动的。一个主动工作的人会说：“好的，你把他的电话给我，我来和他联系。”这就是主动工作和被动工作的区别。被动工作时间久了，会产生压力，这种压力容易使人产生身心倦怠和对工作产生厌烦的情绪。而主动工作的人会乐在其中，因为他把工作看成一种锻炼，把工作中的困难看成机会和挑战。

其次，我希望每个人都能有团队合作的精神。这让我想起了我们小时候玩的一个游戏——接力赛。在接力赛中，交棒是一个至关重要的环节，它直接关系到整个比赛的输赢。因此，在交棒时，递交接力棒的人一定会考虑如何顺利地把棒传递给下一个队友。同时，准备接棒的人也会主动伸出手来接棒。只有每个队员在每一次交棒中完美地合作，才有可能取得胜利。我们每个人，每个部门都是这个团队中的一员。我们餐厅就好比站在接力赛跑道上的参赛队伍，只有合作得好、稳定地接棒，并快速地跑下去，我们才能取得第一名！目前，我们部门间的合作和沟通是一个比较大的问题。既然我们为了一个共同的梦想选择走到了一起，那么我希望每个人、每个部门在合作时都能站在一个共同的立场上思考和解决问题。如果在合作中出现意见不统一、发生不愉快或小摩擦，我希望我们都能以宽容的心态对待。

此外，还有一个非常重要的因素，那就是执行力！执行力是现代企业界流行的一个词。它是指将企业战略转化为行动的能力。我认为中国人民解放军在这方面做得最好。执行力不仅仅依靠聪明才智，它必须贯彻到每一个细节，贯彻到执行的速度上。

我要告诉大家，餐厅行业是一个日益成熟和规范的行业。这意味着我们的客户越来越成熟，竞争对手也越来越成熟。这也意味着餐厅的利润会越来越低。只有不断开拓创新，我们才能在未来激烈的市场竞争中取得更好的成绩。

过去的一年已经成为历史，新的一年充满希望和挑战。我相信，只要我们团结一致，共同努力，我们的目标一定会实现，我们的梦想总有一天也会变为现实。

谢谢大家！祝大家新年愉快！身体健康！家庭幸福！万事如意！

餐饮领导开会发言稿范文2

亲爱的同事们：

大家好！今天是个阳光明媚的早晨，我们餐饮部又一次聚在一起，互相交流工作和生活。首先，我非常感谢帝京酒店给了我这个机会，让我加入这个大家庭，做自己想做的事情，做好自己以前工作中没有做到的部分。今天我想借这个机会与大家分享我最近工作中取得的进步。再次感谢大家！

说到开会，很多人可能会有这样的想法：又要开会了，真烦！作为从事酒店管理多年的人，我和大家一样，从小兵一路走到现在，既坐在下面听过别人的报告，也亲自上台发表过自己的讲话，对于开会这件事情也是又爱又恨。

但这是我们从事的行业决定的，“管理无大事，酒店无小事。”随便一个客人的投诉，主管、经理、总经理都要去处理。一遇到这些事情，就难免要开会讨论解决方案。加上平时要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会等等，说起来就是一大堆。小的会容易开，大家都很熟悉，大家七嘴八舌地说话也没关系。但对于管理层来说，会议程序和秩序很重要，不允许乱发言、扯皮、聊天。大的会也难开，座位靠前的人可能还会认真听，但坐在后面的人可能会坐姿不正、思想开小差。去年在这里开员工大会的时候，总有几个人要进进出出，好像特别忙。在重要会议中关闭手机或调成静音是理所当然的，会议不会开到天黑，你完全可以等一会儿再回复短信。手机突然在会场的某个角落响起来也是很常见的，各个部门的负责人在入场前应该教导员工要保持会场纪律才对。更令人吃惊的是，有人竟然当场睡着了。去年这个会议从开始到结束也就两个小时，能在这么严肃的会场上放松自己、讲笑话、打瞌睡，那么平时上班的表现可想而知。

我个人对于开会的看法是：会议的质量不在于多少，而在于是否必要；会议的长度不在于长短，而在于是否解决了问题；会议的价值不在于谁发言，而在于会后是否能得到有效执行。因此，在结束这个会议的时候，我希望大家能够反省自己的工作，从根本上改善自己，展现出我们作为饭店职业人的执行力。今天这个会议就算没有白开。

目前，结合市场和饭店业发展的动态来看，中国的饭店业发展趋势可以归纳为“十化”。具体来说，就是网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化和绿色化。这些“十化”是我们国内同行通过长期的考察、学习和摸索得出的对未来发展趋势的预测和总结。

饭店业不仅需要理论，更需要实践和经验。凭借理论是很难一步登天的。现在越来越多的高星级饭店招聘大学生作为员工，这给人们带来了很多复杂的心情。为什么呢？因为“招的没有跑的快。”从理论上来说，高星级饭店需要高素质的员工，这样才能提升整个饭店的档次。然而，大学生往往自视甚高，觉得自己学了那么多理论，就是来做管理的，不是做琐碎工作的。他们光做员工肯定是不行的，至少要做领班、主管。但是在基层工作一两个月，甚至三个月、半年后就跳槽了，什么本领也没有学到就离开了。更可笑的是，现在流行的新跳槽理论认为，通过跳槽可以加薪、升职。这些人没有反省一下自己，没有扎实的基本功，没有真才实料，能跳到什么地方去呢？任何一个人进入饭店业，都必须从基层开始锻炼。在基层经历的肯定是最艰辛的事情，每个人都会遇到挫折。如何面对这些挫折，取决于个人的心态。我们既要有长远的眼光，又要有脚踏实地、勤奋努力的精神。饭店业是一个辛苦的行业，如果怕吃苦、怕劳动，那就不要进入宾馆；如果怕吃亏、怕付出，那就无法做好饭店工作。

曾经有一位日本政界的女部长，年轻时在一家五星级宾馆当客房服务员。她第一天上班的时候，师傅认真地教她如何清扫客房卫生。最后，在她面前，师傅从清洗好的抽水马桶里舀起一小勺水喝下去。这件事给了她很大的震动。我们这里有一位经理曾经很自豪地说：“我看了天台上其他的宾馆，人家的卫生还没有我们好。”这是一个角度太低的对比。我们应该比的是最好的，外面豪华的大饭店比比皆是，国际连锁酒店就更不用比了（他们的抽水马桶里的水都可以喝）。我们和他们相差太远，我们应该和广东地区其他优秀的四星级、五星级饭店比较，我们的卫生是否有很大差距？比较的时候要以优秀的榜样为标准，这样我们才能不断进步。不要拿我们自己做的工作与小宾馆、小酒店相比，我们应该更加珍惜自己的工作。不要只问自己是否喝水之类的问题，而是问问自己是不是真心热爱这个职业？你有没有这种感觉？

不过话又说回来，在过去的一年里，大部分员工对工作非常尽责，表现得很好。我相信这批员工将会成为酒店及餐饮业的领头羊。因为他们敢于挑战困难，勇于学习。他们知道如何在集体中展现自己，体现自己的个人价值。

最后，再次感谢大家的支持和参与。希望我们能够共同努力，为餐饮行业的发展做出更大的贡献！

餐饮领导开会发言稿范文3

尊敬的各位来宾，亲爱的员工们、朋友们：

大家晚上好！在这个喜庆的节日里，春花含笑意，爆竹增欢声。我们今天聚集在这里，共同庆祝新一年度的到来。

首先，我代表领导班子，向全体员工和一直支持我们的新老朋友们，致以新年的问候和祝福。祝愿大家在新的一年里，身体健康，工作顺利，万事如意！

回顾过去的一年，作为公司的创业阶段，我们面临着重重困难。外部市场竞争激烈，内部设备短缺，这些都给我们带来了巨大的挑战。但是，我们所有的员工能够紧密团结在一起，坚守我们自己的理想和信念。我们用坚强毅力和不怕苦、不服输的工作作风，在新老朋友的支持和配合下，取得了丰硕的成果！我们超额完成了年度计划，为公司打开了市场大门。这是我们的胜利，我为全体员工感到自豪，并向所有支持和配合我们的朋友们致以最崇高的敬意！

新的一年，新的气象，还有一个新的征程等待着我们。

我们的未来是充满光明和喜人的。春天敲响了战鼓，新年吹响了号角！我们把美好的愿望写在今天，倾听事业的口哨声响起，与祖国一起冲向明天的跑道！不管汗水能够流多少，也不怕血液能够洒多少，我们在今天铭刻下人生的理想，并为此奋斗到底！

最后，再次祝愿全体员工和宾客新年快乐，合家幸福！让我们共同开启新的一年，迎接更加美好的未来！

餐饮领导开会发言稿范文4

尊敬的各位领导、亲爱的同事们：

大家晚上好！我是餐饮部的一员，在这个美好的时刻，我感到非常荣幸能够代表餐饮部发言，并且非常感谢领导们给予我这个机会。

刚来到酒店的时候，我对企业式酒店的运作模式并不是很了解，因此在工作中遇到了很多不习惯的地方。然而，领导们总是关心地指导我，同事们也总是热情地帮助我。经过一年的时间，我已经充分了解了酒店的运作模式，并提升了自己的服务技巧和应变能力。我非常感谢酒店给予我这样巨大的进步机会。如今，我已经从服务生晋升为领班，在自身取得进步的同时，我更希望能够为酒店做出自己的小小贡献。在工作中，我将努力帮助新员工，让他们感受到酒店员工的热情和魄力，让我们的大家庭更加温暖，为顾客提供更加完美的服务。

在过去的一年里，我们餐饮部的所有成员都齐心协力，各楼层之间相互配合，互相帮助，让每一次的婚宴、大型会议以及公司重要接待活动都圆满完成。餐饮部的每一位员工都具备良好的服务意识，并且发自内心地微笑，这总能让来往的顾客感到温暖，并选择再次光临我们的酒店。很多顾客都要求为我们的服务员写表扬信，甚至强烈要求给予这些员工奖励，这都是餐饮部从上至下共同努力的结果。

在新的一年里，我们餐饮部的所有员工将更加努力学习，加强员工培训，积极讨论营销策略，培养员工的促销技能，做到全员促销。我们还将积极收集客户信息，完善客史档案，并根据客人的建议积极改进，以使酒店的餐饮活动和服务氛围符合市场要求，达到五星级的标准。

在这个充满人情味的大家庭中，我将服从领导的各项安排，并努力弥补自己的不足，不断学习、不断改进，提升自身的素质，做好本职工作。

在这个新春佳节之际，我想向大家致以最诚挚的祝福：新年快乐，万事如意！谢谢大家！