20xx年,餐饮部的所有员工将更加努力学习,加强员工培训,积极讨论营销策略,培养员工的促销技能,实现全员促销。我们还将积极收集客户信息,完善客史档案,并根据客人的建议积极改进,使酒店的餐饮活动和服务气氛符合市场要求,达到五星级的标准。
在这个充满人情味的大家庭里,我会服从领导的各项安排,并努力弥补自己的不足,不断学习、不断改进,提升自身的素质,做好本职工作。
在这个新春佳节之际,我向大家表示最真挚的祝福,祝愿大家新年快乐,万事如意!谢谢大家!
餐饮领导开会发言稿简短9
众所周知,解放思想、与时俱进是跟上时代发展潮流的必要条件,而国家大计如此,餐饮中心的经营管理亦然。
只有打破思维的"围城",才能突破重围!
只有勇于实践新的思路,才能取得卓有成效的成果!
今天,我们再次回味董事长的教导,要求严格落实“细和扣”的精神。每一位管理人员,每一个班组长,都要把工作细化到自己的本职工作中,并通过数据体现出来。同时,他们还要给自己定下处罚的意见,办公室则根据实际情况制定配套的奖励办法,让更多的人生活和工作在“道德和约束”的阳光下。在这个过程中,管理人员要做出示范,以身作则,这也是培育团队执行力的关键所在。
业务范畴和一线经营管理的密切化,使得管理人员由粗线条的工作内容转向精细化管理。他们要尽可能为一线员工提供更好的服务,提高对餐厅的贡献能力,并及时建立配套的激励体系,打造“人人都是经营的关联者,人人都是考核的受益者”的良好氛围。
库房管理从严格化和标准化走向数字化。不要只说大话、长话,凡事都要落实到数字上。因为有数字就会有核算,核算是经营管理的“血液”。
我认为,成本管理工作未来应该实现五个方面的对接:
首先是采购与厨师长的对接,其次是厨师长与经理的对接,再次是厨师长与库管的对接,然后是库管与经理的对接,最后是会计与经理的对接。所有的对接工作都要有记录,要非常规范,有约束力(互相控制)。
行政的统一、沟通的统一、反馈的统一,必须通过召开管理例会来实现。只有“见面”,才能得到很好的沟通和解决问题。
这是一个多姿多彩的时代,也是属于年轻人的舞台。我们展现自信和风采的必经之路就是“创新和挑战,勤奋和努力”。因此,我们一定要珍惜机会,为未来做出贡献!