希望我们__的每一位员工都像天空中的星斗一样，互相照耀、互相帮助，团结一心，做好自己的工作。

借用陈刚店长开会时经常说的一句话：“历史只是一种参考，并不能预见未来。”成绩只能代表过去，我深知自己还有很长的路要走。我将继续为天山店尽一份绵薄之力。

能够被评为优秀主管，对我来说既是对过去工作的肯定，也是对未来工作的鼓励。我坚信，今后的工作一定会做得更好。

过去的荣誉已成为过去，现在__天山店面临着激烈的挑战和竞争。附近商圈日趋成熟，竞争对手也日益增多。因此，我们要与店长和店经理密切合作，不断提升个人素养，加强学习，提高工作水平，发扬长处、避免短处，努力工作，力争把工作做得更好，树立良好的个人形象。我会尽我所能为公司贡献更多的力量。同事们，我们要努力成为公司的骄傲，相信公司的未来将更加辉煌灿烂！天山店的未来需要我们共同创造。

最后，再次感谢大家的支持和帮助。让我们携手共进，为天山店的发展贡献自己的力量。谢谢大家！

餐饮领导开会总结5

尊敬的各位领导、亲爱的同事们：

大家晚上好！我是餐饮部的一员，在这个美好的时刻，我感到非常荣幸能够代表餐饮部发言，并且非常感谢领导们给予我这个机会。

刚来到酒店的时候，我对企业式酒店的运作模式并不是很了解，因此在工作中遇到了很多不习惯的地方。然而，领导们总是关心地指导我，同事们也总是热情地帮助我。经过一年的时间，我已经充分了解了酒店的运作模式，并提升了自己的服务技巧和应变能力。我非常感谢酒店给予我这样巨大的进步机会。如今，我已经从服务生晋升为领班，在自身取得进步的同时，我更希望能够为酒店做出自己的小小贡献。在工作中，我将努力帮助新员工，让他们感受到酒店员工的热情和魄力，让我们的大家庭更加温暖，为顾客提供更加完美的服务。

在过去的一年里，我们餐饮部的所有成员都齐心协力，各楼层之间相互配合，互相帮助，让每一次的婚宴、大型会议以及公司重要接待活动都圆满完成。餐饮部的每一位员工都具备良好的服务意识，并且发自内心地微笑，这总能让来往的顾客感到温暖，并选择再次光临我们的酒店。很多顾客都要求为我们的服务员写表扬信，甚至强烈要求给予这些员工奖励，这都是餐饮部从上至下共同努力的结果。

在新的一年里，我们餐饮部的所有员工将更加努力学习，加强员工培训，积极讨论营销策略，培养员工的促销技能，做到全员促销。我们还将积极收集客户信息，完善客史档案，并根据客人的建议积极改进，以使酒店的餐饮活动和服务氛围符合市场要求，达到五星级的标准。

在这个充满人情味的大家庭中，我将服从领导的各项安排，并努力弥补自己的不足，不断学习、不断改进，提升自身的素质，做好本职工作。

在这个新春佳节之际，我想向大家致以最诚挚的祝福：新年快乐，万事如意！谢谢大家！

餐饮领导开会总结6

大家都知道，只有解放思想、与时俱进，才能跟上时代发展的潮流。这不仅适用于国家的发展大计，也适用于餐饮中心的经营管理。只有打破思维的“围城”，才能突破困境。只有勇于实践新的思路，才能取得卓有成效的结果。

今天，我们再次回味董事长的教导，强调严格落实“细和扣”的精神。每一位管理人员，每一个班组长，都要把工作细化到自己的本职工作中，并通过数据体现出来。他们还要给自己定下处罚的意见，而办公室则要根据实际情况制定相应的奖励办法。这样，更多的人将生活和工作在“道德和约束”的阳光下。在这个过程中，管理人员要先行，以身作则，这也是培育团队执行力的关键所在。

业务范畴和一线经营管理的密切化，使得管理人员由粗线条的工作内容转向精细化管理。他们要最大限度地服务一线员工，提高对餐厅的贡献能力。同时，及时建立配套的激励体系，打造“人人都是经营的关联者，人人都是考核的受益者”的良好氛围。

库房管理也要由严格化和标准化走向数字化。不要讲大话、长话，凡事都要落到数字上。因为有数字就会有核算，而核算是经营管理的“血液”。

在成本管理工作中，我认为未来应该实现以下5个对接：采购与厨师长的对接，厨师长与经理的对接，厨师长与库管的对接，库管与经理的对接，以及会计与经理的对接。所有的对接工作都要有记录，且要非常规范，有严格的约束和互相控制。

为了实现行政的统一、沟通的统一和反馈的统一，我们必须通过召开管理例会来实现。只有面对面的沟通才能得到很好的解决方案和共识。

这是一个多姿多彩的时代，也是属于年轻人的舞台。我们要勇于创新和挑战，勤奋努力，这是展现自信和风采的必经之路。我们一定要珍惜机会，为未来奉献自己的力量！

餐饮领导开会总结7

尊敬的各位领导、同事们：

非常荣幸能够作为餐厅代表发言，同时也非常感谢领导和同事们对我的信任，给予我这个发言的机会。回顾过去的一年，餐饮部门在服务区领导的带领下，制定了切实可行的管理制度，并且严格执行。同时，我们采取了定期和不定期相结合的方式对餐厅员工进行培训，员工的素质得到了显著提高，业务能力也有了明显增强。正是在过去一年里，通过服务区领导和餐厅全体员工的共同努力，我们餐厅不仅超额完成了公司下达的经营任务，而且还得到了公司和服务区领导的一致肯定。

然而，面对过去的成绩，我们不能自满，而是应该以更饱满的热情迎接新的一年。现在，我将新一年的工作计划总结如下：

首先，我们将制定一个新的《员工守则》，以规范员工的行为准则，确保员工的工作态度和行为符合餐厅要求。

其次，我们将积极开展员工专业技能培训，并定期举行周、月工作例会，以提高员工的整体素质和团队协作能力。

另外，我们还将加强餐具管理，每日盘点餐具数量，并及时上报损坏的餐具，确保每个细节都不会被忽略。

在经营方面，我们计划对服务区的特色菜品和酒水进行广泛推广，积极向顾客推销我们的特色产品，从而增加餐厅的营业收入。

同时，餐厅负责人和厨师长将定期进行市场调研，确保以最优惠的价格购买优质的菜品，降低成本，增加无形的营业收入。

在新的一年里，我坚信，在服务区领导的带领下，餐厅全体员工将会以更加饱满的热情和积极的工作态度，努力完成公司下达的经营目标。最后，我代表餐厅全体员工，祝愿各位领导和同事在新的一年里身体健康，万事如意！谢谢！

餐饮领导开会总结8

亲爱的战友们：

大家下午好!

二十年过去了，回首__餐厅三年多以来的发展历程和风风雨雨，我们有过挫折，有过困惑，有过喜悦。今天，我想感谢和__餐厅一路走来的每一位员工，感谢你们的信任，是你们的努力和坚持，让__餐厅在宣汉餐厅业内崭露头角，取得今天这样的成绩。

我还记得二十年前餐厅开业时的情景，有一位员工在打扫卫生的时候不小心划破了手，流了很多血。我看到他时，他正在用旧布包扎伤口，我让他先别干了，回去休息一下。他笑着对我说：“没事，小伤口，轻伤不下火线。”说完他又挽起袖子继续工作。当时，我真的很心酸，很心疼。我知道在__餐厅，还有许多这样的员工，为了工作，他们主动放弃休息，加班加点，甚至通宵达旦地工作，一年365天几乎没有几天可以和家人团聚。

很多时候，我们领导并不能完全理解和想象员工在实际工作中所面临的困难和艰苦程度。在此，我想借这个机会向你们说一声：“谢谢你们！你们辛苦了！拥有你们，我感到非常骄傲和自豪！”

作为一名__人，我希望每个人对工作都要有充满激情。这种激情首先源自对这份工作的热爱。我们很难想象一个不热爱工作的人如何能够主动积极地去工作？如何能够把工作做好？只有热爱工作、对工作充满激情的人，才会自动自发地产生责任感。这种责任感与通过外在管理措施或领导压下来的责任感是完全不同的。前者是主动的，后者是被动的。举个例子：销售部收到一份客户订餐或会议订单，把它拿到相关部门，相关部门的负责人说：“你让这个客户打电话给我吧！”这听起来好像没有什么问题，很正常。但这位相关部门负责人说这句话时，他的工作态度一定不是主动的。主动工作的人会说：“好的，你把他的电话给我，我来和他联系。”这就是主动工作和被动工作的区别。被动工作时间久了，会形成压力，这种压力容易使人身心疲惫，对工作产生厌烦的情绪。而主动工作的人会乐在其中，因为他把工作看成一种锻炼，把工作中的困难看成是机会和挑战。

其次，我想要求我们每一个__人都要有团队合作的精神。这让我想起我们小时候玩过的一个游戏——接力赛。大家都知道，在接力赛中，交接棒是一个至关重要的环节，它直接关系到整个比赛的输赢。因此，在中途交接棒时，递棒的人一定会考虑：我要怎样把手里的接力棒顺利地交给下一个队友。同时，准备接棒的人也会主动伸出手接棒。只有每个队员在每一次交接棒中完美地合作，才有赢得比赛的可能。其实，我们每个人，每个部门，就好比是这个队伍中的一员。而我们餐厅，就好比是站在接力赛跑道上的参赛队，谁合作得好，接得稳，跑得快，谁才能拿第一！目前，我们部门间的合作与沟通是一个相对较大的问题。既然我们为了一个共同的梦想选择走到了一起，那么我希望我们每个人、每个部门在合作时，都能站在一个共同的立场来思考和解决问题。如果在合作中意见不统一，发生了不愉快或小摩擦，我希望我们都能有一颗宽容之心。

此外，还有一点非常重要，那就是执行力！这是现代企业界一个非常流行的词汇。那么什么是执行力呢？我认为，执行力就是把企业战略转化成行动的能力。这一点我认为中国人民解放军做得最好。执行力不仅仅靠聪明才智就可以做到，它必须贯彻到点滴的细节上，贯彻到执行的速度上。