二十年过去了，回首__餐厅三年多以来的发展历程和风风雨雨，我们有过挫折，有过困惑，有过喜悦。今天，我想感谢和__餐厅一路走来的每一位员工，感谢你们的信任，是你们的努力和坚持，让__餐厅在宣汉餐厅业内崭露头角，取得今天这样的成绩。

我还记得二十年前餐厅开业时的情景，有一位员工在打扫卫生的时候不小心划破了手，流了很多血。我看到他时，他正在用旧布包扎伤口，我让他先别干了，回去休息一下。他笑着对我说：“没事，小伤口，轻伤不下火线。”说完他又挽起袖子继续工作。当时，我真的很心酸，很心疼。我知道在__餐厅，还有许多这样的员工，为了工作，他们主动放弃休息，加班加点，甚至通宵达旦地工作，一年365天几乎没有几天可以和家人团聚。

很多时候，我们领导并不能完全理解和想象员工在实际工作中所面临的困难和艰苦程度。在此，我想借这个机会向你们说一声：“谢谢你们！你们辛苦了！拥有你们，我感到非常骄傲和自豪！”

作为一名__人，我希望每个人对工作都要有充满激情。这种激情首先源自对这份工作的热爱。我们很难想象一个不热爱工作的人如何能够主动积极地去工作？如何能够把工作做好？只有热爱工作、对工作充满激情的人，才会自动自发地产生责任感。这种责任感与通过外在管理措施或领导压下来的责任感是完全不同的。前者是主动的，后者是被动的。举个例子：销售部收到一份客户订餐或会议订单，把它拿到相关部门，相关部门的负责人说：“你让这个客户打电话给我吧！”这听起来好像没有什么问题，很正常。但这位相关部门负责人说这句话时，他的工作态度一定不是主动的。主动工作的人会说：“好的，你把他的电话给我，我来和他联系。”这就是主动工作和被动工作的区别。被动工作时间久了，会形成压力，这种压力容易使人身心疲惫，对工作产生厌烦的情绪。而主动工作的人会乐在其中，因为他把工作看成一种锻炼，把工作中的困难看成是机会和挑战。

其次，我想要求我们每一个__人都要有团队合作的精神。这让我想起我们小时候玩过的一个游戏——接力赛。大家都知道，在接力赛中，交接棒是一个至关重要的环节，它直接关系到整个比赛的输赢。因此，在中途交接棒时，递棒的人一定会考虑：我要怎样把手里的接力棒顺利地交给下一个队友。同时，准备接棒的人也会主动伸出手接棒。只有每个队员在每一次交接棒中完美地合作，才有赢得比赛的可能。其实，我们每个人，每个部门，就好比是这个队伍中的一员。而我们餐厅，就好比是站在接力赛跑道上的参赛队，谁合作得好，接得稳，跑得快，谁才能拿第一！目前，我们部门间的合作与沟通是一个相对较大的问题。既然我们为了一个共同的梦想选择走到了一起，那么我希望我们每个人、每个部门在合作时，都能站在一个共同的立场来思考和解决问题。如果在合作中意见不统一，发生了不愉快或小摩擦，我希望我们都能有一颗宽容之心。

此外，还有一点非常重要，那就是执行力！这是现代企业界一个非常流行的词汇。那么什么是执行力呢？我认为，执行力就是把企业战略转化成行动的能力。这一点我认为中国人民解放军做得最好。执行力不仅仅靠聪明才智就可以做到，它必须贯彻到点滴的细节上，贯彻到执行的速度上。

我要告诉大家，餐厅行业是一个日趋成熟和规范的行业。也就是说，我们的客户越来越成熟，我们的竞争对手也越来越成熟。这意味着餐厅的利润会越来越低，我们只有不断开拓创新，才能在今后激烈的市场竞争中取得更好的成绩。

二十年的成绩已经成为历史，二十年又是充满希望和挑战的一年。我相信，只要我们大家众志成城，共同努力，我们的目标一定会实现，我们的梦想总有一天也将变成现实。

谢谢大家！并祝大家新年愉快！身体健康！家庭幸福！万事如意！

餐饮行业领导讲话6

尊敬的领导，亲爱的同事们：

大家晚上好！今天我感到非常荣幸能够站在这里发言，我怀着无比喜悦的心情与各位欢聚于此。同时，这也是我加入晶海以来第一次参加公司的年度拜会。在这个特殊的场合，我代表我们桃源店的所有员工向在座的各位致以诚挚的问候和美好的祝福。

岁月如梭，辛勤的付出终将得到回报。自从桃源店开始筹备以来，我们得到了总部相关部门的大力支持和帮助，也得到了兄弟店面的关心和协助。我们的员工在艰苦的办公环境下坚持工作，并且兢兢业业、努力奉献。从店面筹建到招聘再到营运准备，每一个环节都凝聚着所有人的心血。在这里，我谨代表桃源店所有在职人员感谢大家的支持和合作，并希望在新的一年里，我们能够更好地配合，向集团总部交上一份优秀的“答卷”。

新的一年，我们要怀揣新的斗志。心态决定状态，脑袋决定口袋，思路决定出路，出路决定行动，行动决定财富。我们要继续发扬“善于、乐于奉献、忠于诚信、勇于创新、敢于担当、永不言败”的职业精神，继续发扬“脚踏实地、创新务实、努力拼搏”的优良传统，再创新佳绩，再创新辉煌，把我们的事业做得更强、更大。

新的一年，我们要设立新的目标。我们要努力打造西安高端餐饮商务休闲新模式，始终在出品水平上实现新突破，在市场营销上实现新突破，在企业管理上实现新突破，勇于与同行竞争，敢于与同行比拼，争做陕西餐饮业发展的领军人物，推动晶海规模迈上新的台阶。

新的一年，我们要采取新的举措。我们要继续拓宽经营渠道，在努力巩固传统客户基础上，加快探索新型渠道，发展新型优质客户。我们要努力打造服务金牌，大力实施金牌服务，构建金牌服务长效机制，将服务打造成桃源餐饮的名片。同时，我们要加大“人本工程”建设，充分发挥员工的价值，挖掘员工的智慧和潜能，打造善于创新、意志坚定、勤奋肯干、忠诚餐饮的精英运营团队，为桃源餐饮的发展注入源源不断的智力支持和人才保障。

欣喜地回顾过去，我们充满信心地迎接未来。新的一年开启新的希望，在相总和集团领导的指导下，我将带领桃源店的所有员工努力进取，抓住机遇，乘势而上，奋力拼搏，开创新局面，谱写晶海美好前程的新篇章。

最后，让我们共同祝愿晶海集团越来越好，愿大家在新的一年里万事如意、快乐幸福。

餐饮行业领导讲话7

尊敬的同事们：

大家好！

在这美好的早晨，我们餐饮部再次聚集在一起，互相交流，首先，我想衷心感谢帝京酒店给我这个机会，让我加入这个大家庭，做自己想做的事情，完成以前工作中未能完成或做好的部分。今天我有机会在这个舞台上与大家分享我最近工作中取得进步的地方。非常感谢！

提到开会，很多人心里都会有一些想法：

又要开会了……真是烦人！在从事酒店管理多年的经历中，我和大家一样，从小兵一步步成长到现在，坐在下面听过别人说，也自己上来发表过讲话，大大小小的会议看起来都很烦人。

但这是我们从事的行业决定的，“管理无大事，酒店无小事。”只要有一个客人投诉，主管、经理、总经理一级一级地去解决问题。一遇到这些事情，开会就难免了。再加上平时要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会等等……说起来就是一大堆。小的会议不好开，大家太熟悉，说话跑题了也没关系。到了管理层，又不知道如何进行会议程序和秩序管理，不允许乱发言、扯皮、聊天。大的会议也难以开展，坐在前面的人可能还比较认真，而坐在后面的人可能坐姿不正、思想开小差。去年在这里开员工大会时，总有几个人要进进出出，好像特别忙。在重要会议中关闭手机或调整到静音是很正常的，会议不会开到天黑，你完全可以等一会儿再回复。手机也会突然在会场的某个角落里响起来，各种铃声都有，部门负责人在入场前没有教导员工要保持会场纪律吗？更有甚者，当场就睡着了。去年的这个会议，从开始到结束也只有2小时，能在这么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉，那你平时上班会是什么样子，可想而知。

我个人对于开会的观点是：会议的多少并不重要，关键在于是否必要；会议的长短并不重要，关键在于是否解决了问题；会议的发言者并不重要，关键在于会后是否执行到位。因此，在结束这个会议之际，我希望大家都能好好反省自己，然后在工作中做出根本性的改善，展现出我们作为饭店职业人的执行力。今天这个会议的召开并不是徒劳无功的。

目前结合市场和饭店业发展的动态来看，中国的饭店业发展趋势可以概括为“十化”。即：网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。所谓的十化，是我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后对未来发展趋势进行的预测和总结。

饭店业不仅需要理论，更需要实践和经验。凭借理论是很难一步登天的。现在高星级饭店招聘大学生作为员工，让人心情复杂，为什么呢？因为“招来的人走得快。”从理论上来说，高星级饭店需要高素质的员工，这样才能提高整个饭店的水平。但是大学生往往眼高手低，认为自己学了那么多理论，应该从事管理工作，而不是做琐碎的工作。只当员工肯定不行，至少要做领班、主管。但是他们在基层工作了一两个月，或者三个月、半年，就会跳槽，什么技能都没学好就又离职了。更可笑的是现在流行的新理论，认为人通过跳槽来加薪、升职，根本不会反省自己是否具备扎实的基本功和真正的才能。正如古人说的：“一室不扫，何以扫天下。”任何一个人进入饭店行业，都必须从基层开始锻炼，基层遇到的肯定是最困难的事情，每个人都会遇到一些挫折。如何面对这些挫折取决于个人的心态。既要有长远的眼光，也要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。饭店行业是一个很辛苦的行业，如果怕吃苦、怕劳动，那就不要进入饭店。如果怕吃亏、怕付出，就无法做好饭店工作。

曾经有一位日本政界的女部长，年轻时在一家五星级饭店担任客房服务员。她第一天上班时，师傅认真地教她打扫客房卫生，最后，在她的面前从清洗好的马桶里舀起一小勺水喝下去。这件事对她产生了很大的震动。在这里，我们有一位经理曾经非常自豪地说：“我看了市区其他的饭店，他们的卫生都没有我们做得好。”这是一个角度太低的对比。如果我们要比，就要和最好的饭店比。外面的豪华大饭店比比皆是，国际连锁品牌的饭店就不要比了（这些饭店连马桶水都可以喝）。我们和他们差距太大，我们应该拿广东地区其他好的四星级、五星级饭店来比较，我们的卫生是否也存在很大差距？比较要用好的榜样，我们才能不断进步。不要一比较就拿小饭店来比，自降身价。请每个人仔细看看我们自己的工作，不要说去不去喝水之类的话，只问问自己，是不是从内心热爱这个职业？你的内心是否有感觉？

话说回来，在过去的一年里，大部分员工对工作非常尽责，表现出色。我相信这一批员工将成为饭店和餐饮行业的领头羊。因为他们敢于面对困难，勇于学习。他们知道如何展示自己，体现自己在集体中的个人价值。

餐饮行业领导讲话8

尊敬的领导、亲爱的同事们：

大家好，我是__，参加了20--年1月人评会并通过了，很荣幸评为“优秀主管”，能够给予我这份殊荣，我感到非常荣幸。在心中除了喜悦，更多的是感动。在此我要特别感谢陈刚店长和陆红秀经理对我的培养和期望，还要感谢我的团队和店内各位领导对我的支持和帮助。我的付出和表现得到了最大程度的认可，这激励我更加努力。

自从我进入__工作至今已有10年的时间，我并没有为公司做出了不起的贡献，也没有取得特别值得炫耀的业绩。我只是在我自己的工作岗位上履行着自己的职责，尽自己最大努力做好自己的本职工作。作为店内招商部主管，我认为我还有很多需要改进的地方，与公司的要求和领导的期望还有一定的差距，还有很多方面需要学习和提高。

被评为优秀主管，我觉得自己的肩上又增加了一份压力。因此，在今后的工作中，我要随着陈刚店长的正确指引和陆红秀经理的细心教导下更加勤奋和努力，尽我所能为__天山店贡献一份力量。

我也希望各位领导和同事们继续帮助我、支持我，在此我向大家表示感谢!

我认为一家店要做好最重要的是看这家店的管理层。一个优秀的店肯定有一个优秀的管理层，一个优秀的管理层必定有一支优秀的团队。店长是一家店的灵魂，经理是身体，主管领班是手和脚，缺一不可。

大家团结一致，共同追求目标，为了天山店的销售更上一层楼。

新的一年已经到来，希望大家能够充分发挥自己的能力，把工作做得更好。因为我们天山店团队是最成功的，也是最好的，我相信我们现在都奔着这样的一个目标共同努力、共同进步。

天山店现在取得的成绩，是大家辛勤工作、努力拼搏、无私奉献的结果，功劳属于在座的每位员工。