最后，再次祝愿全体员工和宾客新年快乐，合家幸福！让我们共同开启新的一年，迎接更加美好的未来！

餐饮年会领导致辞5

大家都知道，只有解放思想、与时俱进，才能跟上时代发展的潮流。这不仅适用于国家的发展大计，也适用于餐饮中心的经营管理。只有打破思维的“围城”，才能突破困境。只有勇于实践新的思路，才能取得卓有成效的结果。

今天，我们再次回味董事长的教导，强调严格落实“细和扣”的精神。每一位管理人员，每一个班组长，都要把工作细化到自己的本职工作中，并通过数据体现出来。他们还要给自己定下处罚的意见，而办公室则要根据实际情况制定相应的奖励办法。这样，更多的人将生活和工作在“道德和约束”的阳光下。在这个过程中，管理人员要先行，以身作则，这也是培育团队执行力的关键所在。

业务范畴和一线经营管理的密切化，使得管理人员由粗线条的工作内容转向精细化管理。他们要最大限度地服务一线员工，提高对餐厅的贡献能力。同时，及时建立配套的激励体系，打造“人人都是经营的关联者，人人都是考核的受益者”的良好氛围。

库房管理也要由严格化和标准化走向数字化。不要讲大话、长话，凡事都要落到数字上。因为有数字就会有核算，而核算是经营管理的“血液”。

在成本管理工作中，我认为未来应该实现以下5个对接：采购与厨师长的对接，厨师长与经理的对接，厨师长与库管的对接，库管与经理的对接，以及会计与经理的对接。所有的对接工作都要有记录，且要非常规范，有严格的约束和互相控制。

为了实现行政的统一、沟通的统一和反馈的统一，我们必须通过召开管理例会来实现。只有面对面的沟通才能得到很好的解决方案和共识。

这是一个多姿多彩的时代，也是属于年轻人的舞台。我们要勇于创新和挑战，勤奋努力，这是展现自信和风采的必经之路。我们一定要珍惜机会，为未来奉献自己的力量！

餐饮年会领导致辞6

各位尊敬的同事们：

大家好！

今天是一个阳光明媚的早晨，我们餐饮部再次聚在一起，一起交流工作中的点滴和心得。首先，我要非常感谢帝京酒店给予我这个机会，让我加入这个大家庭，做自己想做的事情，补充自己之前工作中没有做好的部分。今天我有一个机会在这个舞台上和大家分享我最近工作中取得的进步。非常感谢大家！

提到开会，很多人内心深处都会有一些抱怨：

又要开会了……真是烦人！作为从事酒店管理多年的我，我和大家一样，从小兵一直做到现在，坐在下面听过会议，也亲自上台发言过，大会小会看起来都是很烦人的事情。

然而，这是我们行业的特点决定的，“管理无大事，酒店无小事。”一旦有客人投诉，主管、经理、老板一级级地去解决问题。在遇到这些问题时，开会是不可避免的。再加上平时还要开班前会、班后会、部门内部会、员工大会……可以说是一大堆。小会不好开，大家太熟悉了，充满了杂音和跑题。到了管理层，却又不知道会议程序和秩序，不允许乱发言、扯皮、聊天。大会也很难办到完美，前排的人还比较认真，但坐在后面的人可能坐姿不端正，思想也开始走神。去年我们在这里开员工大会的时候，总有几个人进进出出，好像非常忙碌。在重要会议上关闭手机或调成静音是很正常的，会议不会一直开到天黑，你完全可以等会儿再回复。手机也会突然在会场的某个角落里响起来，各种铃声都有，这是因为部门负责人没有在员工进场之前教育好他们要保持会场纪律吗？更有甚者，有人在会议中睡着了。去年的这个会议从开始到结束只有2个小时，竟然能在这么严肃的会场上自由散漫、聊天、打瞌睡甚至睡觉，那么你平时上班会怎么样，可以想象。

我个人对开会的看法是：会议的价值不在于会议的频率多少，而在于会议是否有必要；会议的价值不在于会议的长短，而在于会议是否解决了问题；会议的价值不在于谁发言，而在于会后的执行情况。因此，在结束这个会议的时候，我希望大家能够好好反思自己，然后在工作中做出根本性的改善，展现我们作为饭店职业人的执行力。今天这个会议绝对不是白开的。

根据目前市场和饭店业的发展趋势来看，中国的饭店业发展可以总结为十个方向，即“十化”。具体来说，这十个方向是：网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。这些“十化”是我们国内同行通过不断的考察、学习和摸索后得出的对未来发展趋势的预测和总结。

饭店业不仅需要理论知识，更是一个实践、需要经验的行业。光凭理论是很难一步登天的。现在很多高星级酒店招聘大学生当员工，这让人感到复杂。为什么呢？因为他们“招的没有跑的快。”理论上说，高星级酒店需要高素质的员工，这样才能提高整个酒店的水平。但是大学生往往目光短浅，觉得自己学了那么多理论知识，就应该从事管理工作，而不是做一些琐碎的事情。他们认为只做员工肯定不行，至少要做领班、主管。然而，他们在基层工作了一两个月，甚至三个月、半年，就会跳槽，而且没有真正掌握基本技能就又去了别的地方。更可笑的是现在流行的新跳槽理论，认为只有通过跳槽才能获得加薪和升职的机会。他们没有反思过自己，没有扎实的基础知识和真才实料，又能跳到什么地方去呢？任何一个人进入饭店业，都必须从基层开始锻炼。在基层工作时遇到的困难肯定是最大的，每个人都会遇到一些挫折。如何面对这些挫折，取决于个人的心态。我们需要有长远的眼光，同时也要脚踏实地、吃苦耐劳。饭店业是一个辛苦的行业，如果怕吃苦、怕劳动，那就不要进酒店；如果怕吃亏、怕付出，就不可能做好酒店工作。

曾经有一个在日本政坛担任部长的女性，年轻时在一家五星级酒店做客房服务员。她第一天上班时，师傅认真地教她如何清扫客房卫生。最后，在她面前，师傅从清洗好的抽水马桶里舀起一小勺水喝下去。这件事给了她很大的震动。我还听过一位经理非常自豪地说：“我看了天台上的其他酒店，他们的卫生都没有我们好。”这种角度是太低了，我们比较的应该是最好的，外面豪华的大酒店比比皆是，国际连锁品牌的酒店就不要比较了（他们的酒店连抽水马桶里的水都可以喝）。我们和他们相差太远，我们应该和广东地区其他优秀的四星级、五星级酒店比较，看看我们的卫生是否存在很大的差距。在进行比较时，我们需要用优秀的榜样作为参照，这样我们才能不断进步。不要拿小酒店、小旅馆来比较，这样只会贬低自己的价值。请每个人仔细观察自己的工作，不要说去不去喝水之类的话，只问问自己，是否真心热爱这个职业？你内心是否有这种感觉？

不过话又说回来，在过去一年中，大部分员工对工作都非常尽责，表现得非常好。我相信这一批员工将会成为酒店和餐饮行业的领军人物。因为他们敢于挑战困难，勇于学习。他们知道如何展现自己，体现自己在集体中的个人价值。

最后，再次感谢大家的参与和支持，希望我们能够在工作中不断进步，为饭店业的发展做出更大的贡献。谢谢大家！

餐饮年会领导致辞7

尊敬的领导、亲爱的同事们：

大家好，我是__，参加了20__年1月人评会并通过了，很荣幸评为“优秀主管”，能够给予我这份殊荣，我感到非常荣幸。心中除了喜悦，更多的是感动。在此我要特别感谢陈刚店长和陆红秀经理对我的培养和期望，还要感谢我的团队和店内各位领导对我的支持和帮助，自己的付出与表现已经得到最大的认可，我会更加努力。

自进__工作至今已有10年的时间，我并没有为公司做出了不起的贡献，也没有取得特别值得炫耀的业绩，我只是在我自己的工作岗位上履行着自己的职责，尽自己最大的努力做好自己的本职工作。作为店内招商部主管，我自认为我还存在很多欠缺，与公司的要求和领导的期望还有一定的差距，还有很多方面需要学习和提高。

被评为优秀主管，我觉得自己的肩上又增添了一份压力。因此，在今后的工作中，我要随着陈刚店长的正确指引和陆红秀经理的细心教导下更加勤奋、更加努力，尽我所能为__天山店贡献一份力量。

同时，我也希望各位领导和同事们继续帮助我、支持我，在此谢谢大家！

我认为做好一家店最重要的就是看这家店的管理层。一个优秀的店肯定有一个优秀的管理层，一个优秀的管理层必定有一支优秀的团队。店长就是一家店的灵魂，经理就是身体，主管领班就是手和脚，缺一不可。

让我们团结一致，为了天山店的销售更上一层楼。

新的一年到了，希望大家能大展拳脚，把工作做得更好。因为我们天山店团队是最成功的，也是最好的，我相信现在我们大家都奔着这样的一个目标去共同努力共同进步。

天山店现在取得的成绩，是大家辛勤工作、努力拼搏、无私奉献的结果，功劳属于在座的每位员工。

我相信在天山店各位领导的正确带领下，以及我们每位员工团结一心、努力奋斗下，我们天山店将会取得更加辉煌的业绩。

希望我们__的每一位员工都像天空中的星斗一样互相照耀、互相帮助、团结一心，干好我们的工作。

借用陈刚店长开会时经常说的一句话：“历史只是一种参考，并不能预见未来。”成绩只能代表过去，我要更加任重道远。继续为天山店尽一份绵力。

这次能被评为优秀主管，我想这既是公司对我工作的肯定，也是对今后工作做得更好的一种鼓励。我也坚信，今后的工作一定会做得更好。

过去的荣誉已成为过去，__天山店现面临的形势充满激烈的挑战和竞争。附近商圈日趋成熟，竞争对手日渐增多。我们要配合好店长和店经理的工作，并不断加强个人修养，自我加强学习，努力提高工作业务水平，扬长避短，发奋工作，力求把工作做得更好，树立良好个人形象，尽我所能为公司多增加一份力量。同事们，我们要力争成为公司的骄傲，相信公司的未来将更加灿烂辉煌！天山店的未来由我们大家携手共同创造。

在这即将到来的新年里，我在这里恭祝大家新年快乐，万事如意。谢谢大家。

餐饮年会领导致辞8

亲爱的战友们：