喜欢喝葡萄酒的人都知道,有的葡萄酒在饮用之前需进行醒酒,“醒”后的葡萄酒味道更加的美味,但有些葡萄酒却又不需要醒酒,那么这葡萄酒为什么要醒酒呢?哪些葡萄酒需要醒酒呢?
看年限:一般新酿制的葡萄酒要醒酒,新酒中含有较多的单宁物质,影响口感,看其生产时间,若是老陈酿,就不用醒酒。
尝味道:先打开葡萄酒,倒出少许品尝味道,若是味道很好,没有涩感,可以不用醒酒,若是带有浓郁的涩涩感,则需要醒酒。
1.先尝尝酒。若酒中果香味少,单宁太重,或者几乎没有水果香味,则此酒太封闭,需要醒酒。
2.再尝一下。按照介绍的时间醒酒后再次品尝,如果酒依然没有多少变化,再等30-60分钟。
3.酒醒好了之后,带有令人愉悦的花香,还有水果的味道,就醒好了。