冬至吃什么补身体 冬至养生食谱吃起来

枸杞海参猪肉饼

原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

做法：

1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。

2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。

3、锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

功效：补肝益肾

参归羊肉汤

原料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

做法：

1、将羊肉洗净，斩成小块。

2、其余用料洗净，生姜拍烂，备用。

3、全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。

功效：健脾补肝肾。

复元粥

原料：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法：

1、将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。

2、羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。

3、把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。

4、生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。

5、食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。

功效：温补肾阳。

九仙糕

原料：莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。

做法：

1、将莲子用温水泡后去皮、心，然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。

2、把糯米粉、白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即成。

功效：补虚损、健脾胃。