栀子花什么时候开 毕业的时候栀子花开

栀子花怎么食用好

凉拌栀子花

功效

清热凉血，解毒止痢，适用于肺热咳嗽、痈肿、肠风下血等病症。

做法

1、栀子花500克，葱花、姜丝各适量；

2、将栀子花去杂洗净放入沸水中煮一沸捞出，沥水晾凉；

3、用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，放食盐、味精，搅拌均匀即可。

栀子蛋花

功效

清热养胃、宽肠利气，适用于胃热口臭、牙龈肿痛、大便不畅等病症。

做法

1、栀子花200克、鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量；

2、栀子花去杂洗净，放入沸水中稍悼，切成碎末，鸡蛋磕入碗中打匀；

3、将栀子花放入鸡蛋中搅拌均匀，锅中加油烧至八成热倒入；

4、栀子蛋花炸熟，撒上葱花、姜丝、食盐、味精炒匀即可。

栀子花炒小竹笋

功效

健脾开胃、清热利肠，适用于胃纳呆滞、饮食减少、腹胀便结等病症。

做法

1、栀子花200克、去壳小竹笋150克、腊肉100克、葱花、姜丝各适量；

2、栀子花去杂洗净稍焯，小竹笋斜切成薄片，腊肉切成小丁；

3、锅中加油烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒入锅中；

4、翻炒数遍，加葱花、姜丝再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。

注：栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。