一提起红酒,你会想到哪个国家? 要不是认识了Kevin,和绝大多数人一样, 我条件反射的首选是法国。结果人家给我说,年产10亿升葡萄酒的澳洲向世界各地出口超过8亿升,不容小觑。坦白说,一听这些数字着实震撼到我,真是万万没想到袋鼠国的葡萄酒业居然如此生猛。
莫非澳洲葡萄酒有什么与众不同过人之处吗?
Kevin解释说,澳洲葡萄酒值得称道的地方不仅来自南半球阳光、土壤、稳定的气候条件和葡萄的精华,更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术,多元文化背景的酿酒经验,以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法。
对于不太喝酒却只爱喝红酒的我而言,对地理无感,对Kevin提到的酿酒倒是蛮感兴趣。一深挖追问下去,居然获悉这酿酒还与星象有关,顿时hold不住强烈的好奇心想去一探究竟。真是来得早不如来得巧呀,他也正好要去澳洲拜访几个酒庄,天赐的机缘,免费的导游司机怎么能放过?我的澳洲行程果断就这样顺理成章地多出了揭秘澳洲葡萄酒庄的部分。
不过去之前必要的功课,我还是做了的――
除了自己驾车,还可以从阿德莱德乘火车、巴士或沿着专门的自行车道骑车前来。另外,各种品酒之旅也提供不同的交通方式,让你可以乘加长豪华轿车、由司机驾驶的跑车或乘摩托车前往葡萄酒酒庄。
【附:澳洲葡萄酒庄十大产区】
1.Barossa Valley, South Australia 巴罗莎谷,位于南澳州。生产色拉子(Shiraz)而出名,她是澳大利亚著名葡萄酒的发源地;
2.Clare Valley克莱尔谷,被认为是南澳大利亚最独特的地区之一,以“澳大利亚雷司令(Riesling)的故乡”而闻名。
3.Coonawarra古纳华拉,隐藏在古纳华拉葡萄主区的宝藏是其宝贵的石灰石层地形和在其下的丰富的红土。这两者加起来生产出的赤霞珠葡萄是使所有世界其他葡萄产区所羡慕不已;
4.Heathcote希恩科特,以生产典雅和复杂的葡萄酒,是施赫葡萄发展迅速的区域;
5.Hunter Valley猎人谷,是澳大利亚最古老的葡萄产区,很早期猎人谷的葡萄酒业已经繁荣发展,现今从悉尼到猎人谷途中已有超过80个葡萄庄园和门市店;
6.Mclaren Vale麦拿仑谷,在阿德莱德南部,被众多的草原和果园包围。她肥沃的土壤和来自圣文森特深谷的水源使当地能够生产出味道醇厚的红葡萄酒和口感强劲却又均衡的白葡萄酒;
7.Margaret River玛格丽河,虽然当地酿造各种经典的品种,玛格丽河酿酒师还是致力发展具地区特色的赤霞珠;
8.Mudgee马奇,坐落在新南威尔士州蓝色山脉的深处,马奇又是澳大利亚葡萄酒酿造业历史上的另一辉煌。口感强列,味道醇厚的赤霞珠具有复杂的香味,而且存放时间持久,一直是本地区代表;
9.Tasmania塔斯马尼亚岛,相对于澳大利亚其他的地区而言,塔斯马尼亚岛的葡萄栽植历史还比较短。塔岛寒冷的海洋性气候使它生产出来的葡萄酒口感一流,并带有极佳天然的酸性。
10.Yarra Valley亚拉谷是维多利亚州最古老的产酒区,她被誉为世界上最佳的寒冷气候的葡萄酒生产区域之一。她的特产是黑皮诺和莎当妮。