青岛有什么好吃的美食,唯有美食和爱不可辜负,去青岛旅游这些美食别忘了吃,下面就给大家介绍青岛有什么好吃的特色菜。
大虾烧白菜是一道传统鲁菜,由于原料价格低廉,工艺简单,易于烹调,备受日常家庭的追捧。主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。
白菜与大虾这样荤素搭配的组合看似没有什么亮点,但口感极佳,是因为白菜吸收了虾的汤汁,两者融合使得味道提高了一个层次,进而使整体升华。是最常见的青岛平民美食。
肉末海参是一款青岛当地传统美食,也是鲁菜中的一款名菜。海参因“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,为人们所推崇,配以肉末搭配,
更显清香与海参的鲜味,既能突出海滨城市青岛之鲜,又有传统鲁菜之香。主要食材有海参、香米、五花肉等,食材的有机结合在保证了美味的同时,又独具滋补之功效。
毗邻渤海这得天独厚的地理位置蕴藏着丰富的海洋资源,而智慧的青岛人民将美味的海产带到了餐桌上,将其烹饪成美味佳肴。
而其中的集大成者,非大锅海鲜莫属。以最能保留海鲜原味及营养的手法烹调,每一口都是大海的味道,鲜香四溢,回味无穷,真正的海鲜饕餮盛宴!
扇贝也是上桌率较高的海鲜菜品之一,因其肉质柔嫩肥美,鲜甜可口,一口下去总令人有种大快朵颐的满足感。清蒸、油泼或烧烤是常见做法,
有些还配以蒜蓉粉丝浇汁,更凸显新鲜滋味。不过要注意,最好不要吃扇贝周边如裙子般的褶皱部分、内脏肠泥,很可能会中毒。