北海有什么好吃的美食 北海有什么好吃的特色菜

蟹仔粉

蟹仔粉是北海华侨的特色食品。将小蟹打碎，然后放进汤水里煮，拿味。蟹仔粉的汤蟹味浓郁，鲜美，再放入细滑的米粉以及煸炒香的配料，那香气与美味让人欲罢不能。

蟹仔粉是越南的著名小吃，基本家家户户都会做，在北海侨港风情街上，更是随处可见这道美味。汤汁鲜美，蟹香浓郁，只见粉而不见蟹，制作时在汤汁中加入了西红柿，非常提味。

越南卷粉

舌尖上的北海，除了当地的美食，邻国越南的小吃也不能错过！据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃，经过世代的变迁后更具北海特色。越南卷粉体积很小，要想吃饱，一定得吃上很多条，所以当地人一般把它当作早餐。

当然，只是想小试一两条也OK啦。越南卷粉的原料是米粉，这种米粉是用米和水磨碎后制成的，然后放到蒸笼蒸一个小时，即可出笼。

糖水

糖水是北海饮食文化中的一大特色，各式各样的口味层出不穷，多取用草本谷物食材，如板栗桂圆、绿豆沙谷米糖水、马蹄薏仁等，养生又美味。在冬天时可以选择热饮暖身，到了夏天也可以选择冷饮解暑。

牛腩粉

北海有两种名粉，除了前面说过的猪脚粉外，就是这牛腩粉了。北海人爱自己的汤粉，所以吃牛腩粉也是必须要吃本地产的河粉，也就是他们口中的扁粉。

牛腩粉做的好不好吃，这个汤很重要。做牛腩汤时，要在锅中放入牛腩、陈皮以及各种配料，然后还要长时间熬制，让配料的精华充分融入汤中，这样做出来的汤喝起来鲜美浓郁，喝一口都感觉幸福满满。